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怎么煮牛肉好吃?
牛肉怎么煮
才
好吃
需要什么材料
答:
牛肉好吃做法有番茄土豆炖牛肉、红焖萝卜炖牛肉等
。1、番茄土豆炖牛肉:牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用。锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入牛肉翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁。加入适量清水,煮沸转小...
好吃
的
水煮牛肉
是
如何
做的呢?
答:
3. 锅内入油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香并炒出红油,加高汤稍
煮
,捞去豆瓣渣,加入盐和鸡精调味。将芹菜、青蒜段和生菜叶在汤中焯烫一下,捞出放在碗中。将肉片倒入微开的原汤汁锅中,用筷子轻轻拨散。4. 待
牛肉
片熟后将其捞出,倒在铺了生菜叶的碗中,浇入适量原锅中的汤汁,然后撒上麻椒末...
牛肉怎么煮好吃
答:
1、将
牛肉
切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。提示:这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。2、将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉...
怎么煮牛肉好吃
又嫩
答:
3、如果水没有加够,一定要加水的话要加开水
,如果加凉水的话,温度会发生很大的变化,非常影响肉的味道,而且会很难煮熟。4、很多人都是在一开始放盐,其实这样是不对的,一定要在最后放盐,再者就是炖牛肉的时候可以放点山楂皮或者橘子皮或者醋,既能够去除腥味,又能加速炖煮。5、炖牛肉时不要...
怎么炖牛肉
更
好吃
答:
1、将1000g牛腱子切成2.5厘米左右的方块,焯水烹饪过程中
牛肉
会缩水,切太小块口感不佳,将切好的牛肉块用清水冲洗,洗去血水,将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中,冷水一同
煮
开撇去血沫,将牛肉块沥水捞出。2、锅中内入少许油,姜片,葱段,爆香。3、倒入牛肉,加入烹入少许红酒,炒匀。4、...
怎么样炖牛肉好吃
答:
1、工具/原料:1200g
牛肉
,1200g土豆,1200g胡萝卜,4个尖椒,葱,盐,味精,香片,姜,蒜,干辣椒,生油,香油,料酒,老抽 玉米油,黄酱。2、牛肉切方块,土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。3、牛肉加没过的凉水同时下锅,开锅后继续
煮
2分钟,捞出牛肉,用热水冲去牛肉表面的浮沫。4、牛肉和热水一...
怎么煮牛肉好吃
煮牛肉的小窍门
答:
1.在案板上垫一块软布,将切成条状的
牛肉
放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、
炖煮
,则不仅易烂,而且口味更加。2.买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切牛肉鲜嫩可口。3.要...
怎么炖牛肉好吃
答:
1、首先准备食材:
牛肉
300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、花椒、桂皮、料酒各适量。2、将牛肉洗净,切大块,放入葱段和姜片以及一汤勺料酒,腌制10分钟。3、往热锅中放油,爆香葱姜,放入牛肉翻炒,等肉发白后放入酱油略
炖
;往锅中放水,等水开后舀去上面的浮沫,将牛肉倒入高压锅...
怎么炖牛肉好吃
又嫩窍门
答:
1. 选用适合的牛肉部位:
炖牛肉
最好选择有肥有瘦的部位,比如牛腩、牛腱子等,这些部位的肉质比较适合长时间
炖煮
。2. 切牛肉的方式:切牛肉时要顺着纹理切,不要横着切,这样可以避免
牛肉炖
烂。3. 焯水处理:牛肉要先焯水去除血水和杂质,这样可以减少腥味,同时也有助于炖出更加清爽的汤汁。4. 炖...
怎么炖牛肉好吃
又烂
答:
1、首先我们将
牛肉
清洗干净,用刀切成小块备用 2、接着我们将切好的牛肉放入冷水锅中,
煮
两分钟捞出备用 3、然后我们起锅烧油,放入葱姜,干辣椒,大料,一勺郫县豆瓣酱,炒出红油 4、接着我们再加入适量的蚝油,生抽,酱油,再放几块冰糖,把牛肉放进去,再加入适量的料酒 5、然后我们倒入适量的...
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