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怎样做出来的红烧肉比较嫩
怎么做红烧肉
好吃又嫩?
答:
1、原料图如图所示。2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞
出来
沥干。3、锅里放油煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。5、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。7、煨到酥烂的五花...
烧
红烧肉
的时候,
怎么
才能让肥肉不是很油,而肉又不会太老?
答:
制作步骤:1、准备食材 2、准备冰糖,八角和生姜片 3、薄百叶先切成宽条再打结 4、把百叶结用温水洗净后挤干水分,五花肉切块后用温水洗净 5、热锅加入底油,放入五花肉,把肉两面煎至变色后倒出多余的油,这样
红烧肉做出来
肥而不腻 6、加入八角和生姜片爆香 7、倒入料酒 8、用2比一的生抽和老...
怎样
让
红烧肉
变
嫩
答:
用电压力锅煮
,做法简单,红烧肉也很嫩。具体做法如下,首先准备材料:五花肉:500克、花雕酒:150克、葱段:15克、姜片:10克、八角:2粒、冰糖:15克、小茴香:5克、香叶:3片、桂皮:1小段、生抽:60克、老抽:1茶匙。1、五花肉洗净,然后放入锅中,倒入没过五花肉的水,煮2-3分钟。2、把煮...
怎样
烧
红烧肉
又
嫩
又烂
答:
步骤:1、准备好食材,五花肉切成块。2、五花肉冷水下锅,水开后焯烫3分钟,捞
出
,沥干水分。3、炒锅里放入适量植物油,油热后,放入冰糖,炒至融化。4、放入五花肉,翻炒至肉均匀的裹上糖色。5、加入特级
红烧
酱油,倒入没过肉的水,放入葱段和姜片。6、盖上锅盖,小火慢炖30分钟。待汤汁浓稠后...
如何
煮
红烧肉
,才会煮软而不是煮老?
答:
煮
红烧肉
制作步骤:1.首先选择两条正儿八经的正宗的五花肉洗净。2.把肉放在铁锅里面,先用喷枪把猪皮烧一下,不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊,减少毛腥味。3.全部处理好后朝锅中加入温水,用钢丝球擦洗猪皮,把黑色部分全部刷掉就可以了,这样吃起来没有糊味。4.洗净后改刀切两段,今天采用...
怎样
能让冻肉
做的红烧肉嫩
答:
1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好 2、把切好的肉过水焯一下 3、锅里放油,放入白砂糖或者红糖都可以,炒糖色 4、快速翻炒肉块,使之均匀的上色,这个时候开大火 5、把所有的香料放进去,炒出香味,倒入一点老抽 6、加入清水,末过肉就可以了,大火烧开炖20分钟,小火再炖半...
怎样红烧肉
好吃又嫩
答:
好吃又
嫩的红烧肉
做法如下:工具/材料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、清水、红烧酱油、炒锅、筷子、砂锅。1、姜切片、蒜切片、葱切段。2、五花肉用清水冲洗几次,放入炒锅中,倒入适量的清水,加上姜片和料酒,大火将水烧开,加入葱段蒜片,待肉色变成白色后,捞出冲洗干净备用。3、将捞
出来的
...
红烧肉怎么
烧的又嫩又好吃
答:
1、五花肉凉水入锅,加入料酒焯水后冲洗干净,切成小块。2、准备好小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮。3、炒锅内倒入适量菜籽油,加入白砂糖,小火炒
出
糖色。4、下入五花肉煸炒出油脂,下入小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮炒出香味,根据自己的口味加入
红烧
酱油翻炒增香上色。5、加入冰糖翻炒至冰糖...
红烧肉怎样做的
软
嫩
答:
具体步骤:步骤一:把五花肉清洗干净,并去除猪毛,想要
做出
肥而不腻
的红烧肉
,
最
好选择五花肉,这样做好的红烧肉才会软糯多汁。步骤二:猪毛去掉之后,将猪肉切成两大块,放进一个干净的炒锅里面,倒入适量的冷水,再加入料酒、姜片,开火焯水,水煮开之后将浮沫捞走,再煮上2~3分钟,出锅之后用温水...
如何
烹饪
红烧肉
使它肉质
更嫩
答:
如何
烹饪
红烧肉
使它肉质
更嫩
我来答 2个回答 #热议# 为什么现在情景喜剧越来越少了?匿名用户 2013-06-05 展开全部 主料 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 调料:大葱(10克) 姜(5克) 八角(5克) 香叶(5克) 花生油(20克) 酱油(5克) 白砂糖(10克) 盐(5克) 味精(2克) 做法一 流程一:将肉...
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