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怎样做鱼丸子好吃
如何
制作
鱼丸
?
答:
第一步:将鱼肉、五花肉分别切丁,用刀背剁成茸(这样做出的
丸子
非常弹滑)。剁的时候少加点水,放入碗里加盐一个方向搅动,第二步:再依次加入胡椒粉、鸡蛋清,并慢慢加入水,不停的搅拌,接着再加入姜泥、水淀粉搅上劲。第三步:锅内加水大火烧开,用手的“虎口”挤出丸子的形状,用小勺把
鱼丸
...
鱼丸子
才怎么做
答:
1、 原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克,芝麻油、食盐、料酒。2、将鱼肉去刺,斩泥,分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。3、将鱼肉泥挤成
丸子
,逐个放入80℃的水锅中,旺火氽熟、捞出。4、...
怎样做
鱼肉
丸子
视频时间 03:17
用
鱼怎么样做丸子
?
答:
1、虹鳟鱼肉150克,猪肉泥50克。2、将虹鳟鱼肉与猪肉泥混全,葱花姜末剁碎混入一起。3、将虹鳟鱼与猪肉泥葱姜末一起剁成肉糜状。4、料酒、糖、少许盐加同量的料酒混合成汁,倒入剁好的鱼肉糜中。5、搅拌均匀使鱼肉糜体积膨大有弹性。6、锅入清水,小火,用小勺将肉糜挖成
丸子
状入锅。7、待水...
鱼丸子
怎么做又滑又嫩
答:
第一步:将鱼和五花肉分别切丁,用刀背剁成茸(这样做出来的
丸子
很有弹性,很滑)。切的时候少加水,在碗里加盐朝一个方向搅拌,第二步:依次加入胡椒粉和蛋清,慢慢加入水,不断搅拌,然后加入姜膏和水淀粉搅拌。第三步:往锅里加水,烧开。用手的“虎口”挤出丸子的形状,用勺子将
鱼丸
放入锅中。
衡阳
鱼丸子
怎么
做好吃
答:
首先打
鱼丸子
的第一步从食材上就是选用3斤以上农家用青草喂养的泥塘草鱼 草鱼去鳞后剖开成两半,去掉内脏,刮掉鱼腔内上的黑膜和鱼油 再把剖开的草鱼去掉头尾、骨刺,再剥下鱼皮,留下纯鱼肉,放入清水中浸泡 把条状鱼块肉捞出来沥干水份 再放进搅拌机搅拌两次变成糊状待用;再按比例加入新鲜的猪肥肉...
鱼丸
怎么
做好吃
又简单?
答:
6.手上蘸水,用手虎口捏出
丸子
状.凉水下锅 7.水烧开后,再煮一分钟即可出锅 烹饪小贴士:1、鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养分,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的...
鱼丸子
的做法,鱼丸子怎么做
答:
用一个盆子里放入冷水,把
鱼丸子
捞起来,放入盘里浸泡,水热倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可,这样方法丸子比较Q弹口感)放入冰箱冷藏 淀粉 料理机 小贴士 1、用新鲜猪后腿肉和鸡肉,以上同样方法可以
做丸子
。2、
做鱼丸
不一定就是用草鱼做,鱼新鲜,少刺就好。3、猪肉丸用猪后腿肉做 自制鱼丸 ...
鱼丸
怎么
做好吃
又简单
答:
1. 将鱼肉剁碎或搅拌成鱼浆状,放入碗中。2. 加入洋葱、蒜末、姜末,根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。如果想要更鲜美的味道,可加入少许酱油和料酒。3. 搅拌鸡蛋,放入碗中,搅拌均匀。4. 加入适量的淀粉,搅拌至鱼浆变得粘稠。5. 取适量的鱼浆用手搓成
丸子
状,可根据个人喜好大小调整。6. 锅...
什么
鱼做丸子
最
好吃
答:
体重较大且刺少的
鱼做
丸子最
好吃
,如鲢鱼、鳙鱼、草鱼等
鱼丸子
的做法:选料:肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼;刮肉:鱼剖杀洗净,从尾到颈,去内脏,去脊骨,取下背部两块肉,先冷藏再刮取鱼肉。操作时,要顺纤维纹路刮,刀的倾斜角以45度为宜,将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中,以...
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