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怎样蒸生日饽饽
过生日蒸
花馍的做法
答:
1、把红糖放进大碗中,加入250克开水,搅拌均匀,静置让它晾温。红糖有颗粒也不要紧,开水会克服它。2、红糖水晾至不烫手,大约在35度左右时,加入酵母,搅拌均匀之后再静置5分钟左右,让酵母颗粒溶化。面粉与酵母的比例永远掌握在100:1,即:100克面粉要放1克的酵母,200克面粉要放2克酵母,以此类...
胶东大勃勃
怎么
做~
答:
饽饽的制作过程比馒头要复杂一些。首先,
和面的时候加适量牛奶、鸡蛋和白糖进行发酵。其次,在面团发好后加入干面反复揉,用胶东话说叫“守面”
,这是个力气活儿,不常干的人,揉一会儿就会腰酸,胳膊痛,面守得好,蒸出的饽饽才会自然裂口,才会“笑”,才筋道、好吃。面和好后,就到了巧媳妇们施展...
大人
过生日蒸
什么样的
饽饽
答:
祝寿饽饽。大人过生日蒸祝寿饽饽,有很多款式,
有寿桃、长岁、桃饽饽、佛手等,其中最经典的当属福如东海寿比南山及松鹤延年寿桃组合饽饽
。
过生日蒸
什么样的
饽饽
答:
过生日蒸
寿桃馍馍寿桃是中国神话中可使人延年益寿的桃子。《太平御览》卷九六七引 汉_剿_《神异经》:“东北有树焉,高五十丈,其叶长八尺、广四五尺,名曰桃。其子径三尺二寸,小狭核,食之令人知寿。”?寿桃也指祝寿所用的桃,一般用面粉做成,也有用鲜桃的。神话中,西王母娘娘做寿,设...
在山东,上锅
蒸
的面食不一定都叫馒头!这7种也很好吃
答:
只不过是再把整张大饼卷起来,用刀切成合适大小后,捏住两边一卷,层次分明的油卷就出来了,擀大饼的过程中,可以抹油、撒盐和葱花,这样层次更分明,口感也更好一些。接下来再说说发面饼,我们这边一般是在面发酵的不好的时候,或者是没有时间的情况下,将一大块发面团子均匀摊厚,有的直接上过
蒸
...
龙王庙老爷
过生日蒸饽饽蒸
几个对?
答:
龙王庙老爷
过生日
应该是
蒸
三个馍馍,因为神三神需要三个东西去进攻。
简述馒头的品种特点?
答:
馒头又叫″馍"、″馍馍"、″
饽饽
"、″窝头"等,是以面粉、膨松剂(化学膨松剂或生物膨松剂)和水为主要原料,添加少量或不添加其他辅料,经过和面发酵、成形、醒发和
蒸
制等步骤加工成的食品。馒头按原料分类 1、粗粮馒头 只用粗粮做的馒头,又叫粗粮窝头或杂粮窝头,如玉米窝头、小米窝头、高梁窝头、荞麦...
中华传统面食文化
答:
面食的一大优点就是可以随心所欲,可以依照自己的意愿随意塑造出任何寄托各自心愿的象征体,因而在民间倍受青睐。中国的面食文化博大精深,种类繁多,十分美味,总结出了中国五大面食,分别是山西刀削面,河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面。
有谁知道胶东这个花
饽饽
是什么东西的造型?有什么寓意?
答:
这种面食叫“锔锔”,是山东,特别是胶东地区的传统吉祥食物,其造型取自锔钉形状,寓意是牢固。小孩子过一周岁
生日
,有个仪式叫“抓周”,在胶东一带,这个仪式叫“抓锔锔”,除了其它需要抓的物件之外,一盘
蒸
“锔锔”是必不可少的,其寓意就是孩子好养活,健康成长。(附图即为锔钉,也叫锔子...
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