只需搅拌就能成功!可可酸奶慕斯!答:3.慕斯杯:4*4*4cm慕斯杯,约可做10杯 做法: 1.可可粉加入热水,搅拌溶解,加入浓酸奶,搅拌均匀,加入泡软的吉利丁,隔热水搅拌溶解。 2.打发淡奶油,加入可可糊中搅拌,倒入慕斯杯冷藏2小时以上,黑巧白巧溶化倒在平盘冷冻, 用饼干模刮出巧克力碎,直接倒在慕斯上白巧也一样做。 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
紫薯酸奶慕斯答:3、慕斯杯:4*4*4cm,可做10杯。 做法:1、紫色、白色分开做,所以把分吉利丁片共两份,5克一份,在凉开水中泡软。2、紫薯蒸熟压碎,淡奶油打发至不流动状态,如果没有电动打蛋器,用手抽也可以。3、取150克酸奶,酸奶要浓稠的(我用的自制无糖酸奶),加入约50克紫薯泥,用力搅拌,酸奶就会变紫,颜色尽量深一点。