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成都和重庆火锅的区别特点一样吗
重庆火锅
和
成都火锅有什么区别
呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
重庆火锅和成都火锅的主要区别如下:
一、底料是不一样的重庆火锅一般是麻辣,但是成都火锅一般是香辣
。重庆火锅在制作的时候都是使用牛油,因为牛油的味道比较浓烈,在嘴巴里面的余香是比较久的,但是成都的火锅底料一般使用的就是植物油,所以说一般重庆火锅吃完以后嘴巴会更干。二、酱料是不一样的重庆...
重庆火锅
和
成都火锅
有
区别吗
答:
二、口味不同
重庆火锅主打牛油,而成都火锅以菜籽油为主,一般还会添加色拉油,而且比例会很大。诞生于重庆码头的大麻大辣刚烈油重的火锅西行到了气候温和、地势舒缓的成都,其中最大的变化就是降了麻减了辣,让重庆火锅呈现的刚猛在成都变得温顺柔和了许多。相比于重庆地区的大麻大辣,成都地区的火锅虽...
如何
区别重庆火锅
和
成都火锅
答:
成都的味道柔和、细腻,
重庆的
味道热烈、粗放。
成都的火锅
牛油少、清油多,喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。
重庆火锅
和
成都火锅有什么区别
呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
重庆火锅与成都火锅的区别主要体现在以下三个方面:
一、底料差异显著
。重庆火锅偏好麻辣口味,常用牛油制作底料,使得火锅味道浓郁,持久留香。相比之下,成都火锅则多采用植物油,酱料种类更为丰富,包括芝麻酱、花生酱、海鲜酱等多种选择,食客可以根据个人喜好调配。二、涮菜种类不同。成都火锅的涮菜种类...
“
成都火锅
”和“
重庆火锅
”各
有什么
特色?
答:
1
.
成都火锅与重庆火锅的
特色对比:
成都的
火锅店招牌多呈现出浓厚的巴蜀文化气息,如“蜀九香”、“大龙燚”等,而重庆火锅店则多以市井人名命名,反映出重庆的江湖文化。2. 就餐环境的差异:成都火锅店注重环境和用户体验,装修精致,服务周到。重庆火锅店则更注重味道和街坊邻居的人情味,就餐环境相对...
请说说
重庆火锅
和四川
火锅的区别
答:
成都重庆
两地相隔不远,但是地理环境
不同
,造就了这餐桌上的风味大不
相同
。成都火锅秉持的总原则是万物皆可烫,所以食材是很丰盛的。香豆腐、红苕粉、芋头等很多菜品在
成都火锅的
餐桌上出现一点也不稀罕。点餐时,有些菜品是成盘来点餐,有些则用签子做成串串单点的。
重庆火锅
,素菜很少,讲究的就是...
重庆火锅
和
成都火锅的区别
答:
1
、用油
不同
:
成都火锅
常用植物油,重庆火锅只用牛油。正宗传统的重庆火锅就是要用牛油,而且必须是纯牛油,牛油火锅的味道醇厚,越用越香,越久越浓,传统的重庆火锅只用牛油。2、锅型不同:九宫格是
重庆火锅的
老招牌,就连每个食材上到哪个格子都有讲究,成都火锅的锅则是全红锅,鸳鸯锅和锅中锅,...
重庆火锅
和
成都火锅有啥区别
?
答:
区别一
、锅底
不同
重庆火锅
锅底主要是用牛油,牛油为主的重庆火锅味道醇厚,浓厚的油脂可以锁食材的味道,越用越香,越久越浓。
成都火锅
一般用植物油比较多,也叫清油火锅,比较清淡,因为植物油油脂比较薄,香气也挺香的。区别二、吃辣方式 重庆一般基本都是红汤,在重庆人眼中,清汤就不算是火锅,那...
四川
成都的火锅和重庆的火锅一样吗
?
答:
首先四川
成都的
火锅主要是以麻、辣、鲜、香为主,就像成都人一下,是温柔贤惠端庄的;而
重庆的
火锅只要是以火辣为主,就像重庆的姑娘
一样
,热情直率,吃了重庆的火锅,总能让人回味无穷。再有就是在做
火锅的
时候,四川火锅
和重庆火锅
也是很不一样的。首先是
成都火锅
,成都的火锅在制作过程中,放的油...
你认为
成都火锅与重庆火锅
有哪些
区别
呢?
答:
3、蘸料方面蘸料是
火锅
必不可少的东西,因为每个人口味
不同
,在蘸料上也会有不同选择。
重庆
地区蘸料比较纯粹,基本都是油碟配蒜泥,最多再加一些醋或者香菜。而
成都
地区蘸料比较丰富,各种调料都有,可以让顾客根据喜好,去调出个人口味的蘸料。除此之外,两地在装修和员工上,也会有些差距。重庆地区接...
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