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我国的食文化
中国饮食
文化
有哪些
答:
我国的
饮食
文化
有风味多样、烹饪技法丰富、食材选用严谨、美感与艺术化、饮食礼仪深厚等。1、风味多样:由于中国地域广阔,不同的地理、气候、物产和民俗风情催生了多种地方菜系,形成了著名的“八大菜系”鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南...
中国的饮食
文化
是什么?
答:
中国的饮食
文化
:1、风味多样。由于
我国
幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,...
怎么介绍中国传统的美食
文化
中国饮食文化的特点
答:
中国饮食
文化
的特点 1、四季有别:自古以来,中国的饮食一直都会依据季节特点而发生变化,冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。2、讲究美感:中国的烹饪技巧,不仅技术精湛,而且讲究菜肴的美感,注意食材色、香、味、形、器的协调。3、注重情趣:在很早以前,中国烹饪就已经注重品味情趣,不仅对菜品的色、香...
我国
饮食
文化
起源于何时?饮食文化有什么特点?
答:
1. 中国的饮食
文化
源远流长,最早可追溯至西周时期,那时的饮食已经形成了较为完备的制度。2. 周秦时期是
我国
饮食文化发展的关键时期,这一时期的主食以谷物和蔬菜为主。3. 到了春秋战国时期,随着谷物种类的增加,中国饮食文化开始形成更为丰富的食物体系。4. 中国饮食文化的特点之一是风味多样,这得益...
中国人的饮食
文化
答:
1、鸡:
我国
是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼山鸡十分有名。2、猪:随着农业生产的发展,养猪已不仅为了食用,也为积肥。这一情况促进了养猪方式的变化。
中国有哪些饮食
文化
呢?
答:
年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake),中国汉族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,
我国
很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年...
中国饮食
文化
有哪些特点中国饮食文化特点介绍
答:
1、风味多样。由于
我国
幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。2、四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。3、讲究...
我国
少数民族的特色饮食
文化
有哪些?
答:
苗族人民喜爱养狗,因此擅长烹制狗肉,无论是炖、烤、卤还是酱,都散发着浓郁的香味。狗肉鲜嫩味美,还能温补气血。苗族菜肴的代表有“瓦罐炯狗肉”、“清汤狗肉”等。五、蒙古族饮食
文化
蒙古族日三餐离不开奶与肉。“白食”指的是以奶为原料制成的食品,如奶制品;“红食”则是指以肉类为原料的...
中国饮食
文化
是什么?
答:
中国饮食
文化
源远流长,普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜,闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。包含饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识内容,此外对
我国
独特的饮食文化遗产进行深入的梳理也是中国饮食文化...
请问
我国
饮食
文化
有什么特点?
答:
走向成熟。6、 明清 明清时期许多文人为逃避现实,乐于从事饮食,此时又混入满蒙的特点,饮食结构有了很大变化。宫廷贵族为了显示尊贵无比的地位,在饮食上也是标新立异。满汉全席是满清宫廷盛宴,喻义着满汉一家,既有宫廷菜的特征,也有地方菜的特色。汉全席则是中华菜系
文化
的最高境界。
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