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手工面块需要加鸡蛋吗
鸡蛋面块
怎么做
答:
1. 面粉按照自己的胃口决定多少 2. 面粉里
加入
冷水和
鸡蛋
,因为热水容易把鸡蛋烫熟 3. 用筷子顺时针搅一会会,就用手揉,揉光滑了把
面放
一边上面盖上盖子 4. 这时候烧水,水开了把白菜煮熟,因为酸菜和菜一起煮菜会变黄。煮好把菜盛出。不
需要
菜可以忽略。5. 另外起锅,倒一点油,油烧热后...
做
手工面加
什么更顺滑筋道
答:
要想
面条
筋道,
一定要
记得往面粉里加一小勺的盐
手工面条
怎么做!发酵好的面怎么做成面条。纯手工制作的那种。求解答...
答:
1、也可以不用发酵,凉水和面,如1斤面粉,可加两个鸡蛋
,少半匙盐,和的稍微硬点,然后醒上20分钟,擀成薄厚均匀的大片,洒上干面粉,两边向中间卷起,切成粗细均匀的条,用手拿起中间,一抖,面条就散开了,把干面抖净即可。2、参考如下面粉的发酵技巧 选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种:...
手工面条
的做法,教你做手擀面
答:
1、面粉中加入适量盐和鸡蛋
。2、用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,和好等10分钟。3、将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄。4、面皮上均匀撒些干面粉,擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。5、继续擀,再打开,撒干面粉从另一端卷起再擀,就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右。6、面擀到合适的厚度,...
手工面条
的做法,教你做手擀面
答:
材料:面粉、
鸡蛋
、盐。1、取面粉300克,加蛋液1枚、盐5克。2、分次少量
加入
温水100毫升,一边加水,一边搅拌至搅出
面块
。3、将面块揉压成面团,用湿布覆盖面团,饧发15分钟。4、将面团压成面饼。5、将面饼擀成面皮,薄而不破为佳。6、叠折面皮,每叠一次撒一层薄粉。7、切出面条,宽度因人...
揭阳
手工面
怎么做吃起来才会脆
答:
主料
鸡蛋
一个 水100克 面粉290克 可可粉5克 肉丁 洋葱丁 辅料 糖适量 油适量 味精适量 豆瓣酱适量 盐适量 味精适量 炸酱双色
手工面条
的做法步骤 1.1、鸡蛋打在盆内,加入盐少许,水100克,打散。2、加入面粉,慢慢揉成面团。3、面团分成两块,其中一
块加入
可可粉,揉成咖啡色的面团。4、将两...
手工鸡蛋面条
的做法
答:
1、面粉+适量盐,打入一个
鸡蛋
。2、用筷子搅拌成雪花状。3、揉成面团。4 、用压面机压成片。5 、第一次压出来的面片粗糙了些,就卷起来。6、按压一下。7、继续压成面片,如果不够光滑,就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧,直到光滑劲道就OK。8、撒点面粉,压成条状。9...
手作Q弹
鸡蛋面
的做法?
答:
用料 高筋粉 200克 土鸡蛋 3个 盐 一小撮 Q弹爽滑
鸡蛋面
(意面做法)的做法 面粉称量好,中间打窝,打入鸡蛋,加一小撮盐 和面成团,用保鲜膜包起来饧半小时 饧好的面一分为二,先取一块面团压面,先用一档压出来,对折三下再用一档压,这样来回压3~5次,面皮就光滑了 一档压完后,...
面条
的做法步骤
答:
将盐、小苏打放入水中溶解后加入面粉里,然后
加入鸡蛋
,搅打成絮状后,再加入食用油。将面团揉制光滑后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室醒发一个小时。请点击输入图片描述 将醒发后的面团分成3份,每份用
手工
擀成长方形或椭圆形。请点击输入图片描述 然后将压面机调制0档,送入擀好的
面块
,反复压2-3次...
如何制作
手工面条
?
答:
具体做法:第一步:家里有面粉的别做蛋糕、面包了,一起来做手擀面吧。盆中加适量面粉、小半勺盐,这就是今天
要
讲的加一点它,指的就是加盐,可以增加面团筋性不粘连。接着打入一个鸡蛋,这是增加韧性和口感爽滑的关键,
加鸡蛋
和不加的差别很大的,所以在家做手擀面,只
需
加盐和鸡蛋就可以了。...
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