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把鸡蛋直接放锅里蒸
没有蒸笼怎么蒸鸡蛋羹 可以
直接把
碗
放到锅里面蒸鸡蛋
羹吗
答:
蒸鸡蛋其实并不是一定要用蒸笼
,
我们可以先在锅里放入一些水,然后将搅拌好的蛋液用保鲜膜封好口之后直接放入锅内盖上锅盖就可以蒸了
,或者家里有微波炉的话也是可以蒸鸡蛋的。微波炉是可以蒸蛋的,但是严格来讲,微波炉蒸蛋会使蛋的营养流失,不如水蒸蛋更有营养。用微波炉蒸蛋跟水蒸蛋的步骤差...
鸡蛋连壳
放在蒸锅里蒸
可以吗 整个
鸡蛋蒸
10分钟能熟吗
答:
1、带壳的鸡蛋是可以放入锅中隔水蒸熟的,做法就是锅中的水在沸腾之后将它放入里面蒸15-20分钟左右就可以了
。2、在蒸鸡蛋的时候,要尽量的在锅里面多加一些水,并且在蒸制的过程中要注意锅中是否还有水,如果快烧干了,要及时加水进去,避免烧锅。3、在蒸鸡蛋的之前,鸡蛋外壳要先把它洗干净,因...
鸡蛋
连壳
放在蒸锅里蒸
可以吗鸡蛋连壳放在蒸锅里蒸可不可以
答:
1、鸡蛋是可以连壳一起放到蒸锅里面进行蒸制的
。2、正常情况下,鸡蛋是可以带壳一起蒸的,且蒸的鸡蛋和煮的鸡蛋都是一样的,只不过在时间方面有差别而已,将鸡蛋放到蒸锅上蒸的话,时间会更长一些,大概要蒸15-20分钟左右的时间,要是直接用大火蒸,那么时间会更短一些。3、不过在蒸鸡蛋的时候,...
蛋羹的做法
答:
直接放在锅里蒸熟就可以
。准备鸡蛋和温水120克,鸡蛋去皮后,这时锅中可以放适量的水烧开,鸡蛋打入容器中,放入适量的盐和温水打散,用过滤网过滤一遍,滤去浮沫。放到锅里蒸,
等水开了,转中小火再蒸10分钟左右
,然后将少许生抽和香油淋入蒸好的鸡蛋羹中,撒上少许葱花装饰即可。说明:我们平时蒸鸡...
鸡蛋
可以
直接蒸
吗
答:
步骤:
将鸡蛋
打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀;然后一边加水,一边继续用筷子搅拌;水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水;只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去;可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上
锅蒸
;熟后...
急~
蒸鸡蛋
的做法? 我是指把整个
鸡蛋放在锅里蒸
不打破 效果和煮的一...
答:
1、首先,
鸡蛋
两个,尽量搅匀,细网过滤可以使蛋羹更嫩滑。2、然后加入蛋液体积1.5-3倍的清道水,搅匀,用小勺轻轻地撇掉沫沫,这样鸡蛋脑儿版表面不会权有坑坑洼洼的小点儿。3、再然后
锅里
的水先大火烧开,然后用一个盘子
将
碗盖住入锅,改小火
蒸
15分钟。4、紧接着细嫩的鸡蛋脑儿即可。5...
生
鸡蛋
能
放在蒸
笼上蒸吗?
答:
通常在
蒸锅
底下加水烧热,然后
将鸡蛋放到蒸
布上,盖上盖子蒸15-20分钟左右就可以蒸熟了,蒸制的时候可以根据口感选择是蒸嫩一点还是蒸老一点。完整的
蒸熟鸡蛋
,能保存
鸡蛋里面
更多的营养成分,同时有效的防止鸡蛋被氧化,食用起来也更加的安全放心,所以在
蒸鸡蛋
量比较少的时候,用这种方法是非常好的。
蒸鸡蛋
羹是应该冷水
锅
就放上鸡蛋,还是水开了再放?
答:
要等蒸
锅里
水开后再
放入蒸
碗,不要冷水上
锅蒸
。蒸蛋羹时最好用中火或文火,一般开锅后8分钟左右为宜。这样使得蛋羹受热均匀,更加软嫩。其次,
蒸鸡蛋
羹的时间也不能太长,蒸气不适合太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气...
水
蒸蛋
别
直接
加水就蒸,蒸出来鲜嫩爽滑又营养 ,你知道是如何做的吗?_百...
答:
做蒸蛋羹的小窍门流程如下所示:第一步:做蒸蛋羹前需要提前准备一个大一点的碗,然后在碗里打进好多个生鲜鸡蛋,然后你需要加入一点食盐,这时候你就需要拿筷子
将鸡蛋
打散就行了,然后根据1:1~1.5比例倒进适量温开水,三四十度以上的温开水就行了。第二步:随后用木筷将鸡蛋液充足拌和一会,
蒸
出来...
直接
上
锅蒸鸡蛋
羹这种做法究竟正确与否?
答:
2.如果想要蛋羹更加的细腻,可以用细漏网过滤一遍,因为极个别的
鸡蛋
液中会有固体搅不开的情况;这时还要将蛋液表面的浮沫全部的撇去,这时蛋羹表面无蜂窝状小孔的重要一步。3.下面就是上
锅蒸
了,
将蒸锅
中的水烧开,然后将蛋液
放入蒸
锅中,用一个盘子盖在蛋液碗上,这样可以防止过中的蒸汽水滴浸入...
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