炖莲藕排骨汤,不要直接炖,哪种做法,可使莲藕粉糯,藕汤不腥不发黑呢?答:【莲藕排骨汤】 准备猪肋排、莲藕、玉米、大葱、生姜、食盐、料酒、鸡精、面粉、枸杞。 1、猪肋排剁成小段,放入清水中浸泡2小时,泡出血水。捞出排骨,加入一勺面粉、一勺料酒、一碗温水,用手搓洗排骨,就能把排骨洗得干干净净。排骨处理干净了,才没有腥味,而且汤色也清亮,不发黑。 2、排骨搓洗5分钟,用清水冲洗...
莲藕排骨汤答:展开全部 莲藕排骨汤 做法:玉米/藕/胡萝卜,排骨2根,去腥三件套,焯水2分钟沥干,葱姜爆香,排骨煎香,倒入开水未过食材,倒入所需食材,扣盖小火炖30分钟,出锅前加少许盐调味,排骨焦香,玉米甜,藕粉脆,汤鲜味美 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...