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新鲜竹笋要焯水吗
新鲜竹笋
需要
焯水吗
竹笋焯水
后用凉水泡吗
答:
1
新鲜竹笋
需要
焯水吗
需要。新鲜竹笋在吃之前需要将其外面的硬壳剥掉,然后清洗干净,再放入开水中焯水至熟透,以去除其中的草酸和氰苷,这样吃起来不仅安全放心,口感更好不带有涩味,而且还能避免草酸的摄入影响人体对钙的吸收,更有利于提升饮食营养价值。2 新鲜竹笋焯水多长时间 10分钟为...
竹笋要焯水吗
新鲜竹笋
怎么处理?
答:
竹笋不需要焯水
,需要去除外皮,常见做法如下:准备材料:竹笋350克、胡萝卜50克、猪肉丝100克、油2汤匙、盐4克、青椒1个、黄酒1茶匙、生粉1茶匙 1、备好竹笋,青椒和胡萝卜,猪肉丝里加入1克盐,黄酒和生粉抓匀腌制20分钟;2、把胡萝卜、竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝;3、热锅倒油;4、热油倒...
新鲜竹笋
不
焯水
有毒吗
答:
没有毒,因为一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,
做时需要焯一下水
,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至...
吃
鲜竹笋
时要先
焯
一下吗?
答:
最好先焯水
做笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。
笋需要
焯水吗
?
答:
笋需要焯水
,因为竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利,鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感。竹笋就是竹的幼芽,从味道...
鲜竹
鲜竹笋
晒干前要不
要焯水
?
答:
鲜竹
鲜竹笋
晒干前
要焯水
,做法如下:一、材料 春笋2000g、食盐50克 二、做法 1.准备
新鲜
的笋。2.剥掉壳,洗干净。3.切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐。4.气上来后煮个10分钟,关火。5.煮好后整齐码放晒干即可。
做笋前
要焯水吗
答:
要焯水
,
竹笋
含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸。做笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,甚至可以煮更久一些,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积,导致结石,也会加重结石患者的病情。捞...
新鲜竹笋要焯水吗
答:
新鲜竹笋
也是需要
焯水
的,但注意的是,焯水的时间不要过长,否则会造成营养流失。因为竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利。
青
鲜竹笋
炒之前要不
要焯水吗
青鲜竹笋炒之前需要焯水吗
答:
青
鲜竹笋
炒之前需要
焯水吗
1、青鲜竹笋炒之前
要焯水
。2、
新鲜
的竹笋往往里面会有一些较为苦涩的味道,草酸含量也会多一些,所以是需要进行焯水将这种苦涩的口感去除掉的,在焯水的时候可以在水里面适当的加入一些食用盐,这样不仅能够去除掉里面的草酸成分,还能够保证竹笋的颜色不改变。
鲜竹笋要
煮多久就可以
答:
一般
竹笋焯水
需要放到开水里面焯5分钟,当然也可以焯更长的时间,自己把握一下,焯完水以后就可以把里面的草酸成分很好的分解掉,在炒制竹笋的过程中,也一定要炒熟。
新鲜竹笋
为什么
要焯水
新鲜竹笋没有焯水的话,就容易让身体吸收草酸物质,对健康是非常不利的,草酸物质会影响到身体对钙质的吸收。竹笋...
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