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新鲜藕带的图片
很细很小的
藕
叫什么
答:
很细很小的藕叫藕带。
藕带
,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏...
怎样做
藕带
?有哪些技巧?
答:
选择藕带:选购时应挑选表皮光滑、无伤痕、颜色鲜亮、质地坚实的藕带。
新鲜的
藕带断面应该是湿润的,没有发黑或者干瘪的现象。清洗藕带:将藕带放在流动的水下彻底清洗干净,用刷子轻轻刷洗
藕带的
表面和节间的泥土。如果藕带有异味,可以用淡盐水浸泡一下,有助于去除泥土和异味。切割藕带:根据菜谱的...
藕带
是什么部位?怎么做好吃?
答:
1.买来
新鲜藕带
,先用水清洗干净外表,然后控下水分,切成3~4厘米长的小段。切完以后要立即放入清水中,避免其氧化发黑,这时候再次淘洗至干净。2.取一不锈钢锅中加入清水烧开,放入藕带焯水10秒左右后,立即捞出放在凉水中过凉,控水待用。
藕带
炒之前要焯水吗
答:
藕带炒之前要焯水。焯水可以将藕带当中的淀粉成分去除掉,也能够防止和空气接触之后出现氧化的反应变黑,但是在焯水之前最好将藕带放到清水里面浸泡一下,加一些食用醋,可以让
藕带的
口感更加清脆一些。炒的时候不要太久,时间久了会让藕带口感变得软绵绵的。翻炒藕带之前,要将藕带的外皮去除,然后清...
藕带
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可,适合新手制作的方法是什么?
答:
藕带可生吃也可烧菜,购买高品质
新鲜的藕带
,将其清理整洁,斜刀割段,切完后放进水中侵泡预留,避免藕带空气氧化褐变;提前准备调料,将辣椒和姜片切成丝、生姜大蒜拍成蒜泥,辣椒干切一分为二摆盘预留;热锅凉油,将辣椒干、蒜泥、姜片添加锅中小型受欢迎香,开走红,将凉干水份的藕带和辣椒丝倒...
藕带
怎么保存时间长 腌制成泡藕带?
答:
1、盐水泡制:将
藕带
清洗干净后撒上盐腌制后进行保存,第二天吃的适合清洗干净后便可下锅翻炒。2、冰箱保鲜:将藕带清洗干净后加入冰箱中冷藏保存。3、薄膜帐藏法:用塑料薄膜将藕带盖好后保存,每天都要透气依次。4、水缸保存:将需要保存的莲藕清洗干净后加入到有清水的水缸中,需要每周换一次水...
藕带
怎么炒好吃又简单湖北做法
答:
藕带好吃又简单做法如下:材料:藕带6根,青椒半个,红椒半个,大蒜2瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,香醋1勺。1、
新鲜的藕带
是略微带有点米白色的,有的会偏向于淡黄色,纯白的那种极有可能是漂白过的。用刀轻轻刮去表皮的部分,这一步还是挺费功夫的,为了防止氧化可以放在清水中浸泡。2、用刀斜着...
藕
稍详细资料大全
答:
藕稍:俗名“藕稍子”、“藕尖”统称“
藕带
”,是连线藕节和嫩荷叶的茎,含水量大口感松碎,回味无穷,夏季蔬菜的首选,产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、仙桃等地。基本介绍 中文名 :藕稍 俗名 :藕稍子 分布范围 :荆州、洪湖、天门 功效 :解烦毒,下瘀血 形态特征...
新鲜藕带
怎么做好吃 泡酸辣
藕带的
做法
答:
1、准备食材和调料:藕带500克,泡小米辣,白醋,纯净水,白糖,盐,柠檬半个,姜,蒜瓣等。2、买来
新鲜藕带
,先用水清洗干净外表,然后控下水分,切成3~4厘米长的小段。切完以后要立即放入清水中,避免其氧化发黑,这时候再次淘洗至干净。3、取一不锈钢锅中加入清水烧开,放入藕带焯水10秒左右后...
藕带
怎么长期保存到春节藕带如何保存方法
答:
1、
新鲜藕带
不用洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,并且藕带还不会出现脱水的现象,保存的时间也是比较长的。2、买
藕带的
时候选带着鲜泥,而且没有断裂的藕带,买回来以后先不要着急的洗泥,直接...
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