怎样说服才有诚意?答:人的思想是复杂的,对某一事物不理解,想不通,往往会疑虑重重,这就需要游说者善于把道理说透,疑虑消除了,自然就达到了说服和劝导的目的。但是,消除别人的疑虑并不是一件很容易的事情,需要一点一点地层层递进、穷追不舍,把道理讲明白、讲透彻,这就是层层释疑的方法。 1921年,美国百万富翁哈默听说苏俄实行新经济政策...
面对难缠顾客服务员应该怎么办答:不要对着干,让客人占点“上风”,必要时适当捧他一下,是让其开心的途径之一。 ③对难以解决的问题,耐心地作解释或采取一些变通的办法解决。 3、爱贪便宜的顾客 这种人爱贪小便宜,将餐厅一些物品“顺手牵羊”,有的消费结帐时斤斤计较,一直要求打折。 对策: ①坚持原则,执行制度,加强管理,维护饭店利益。 ②当...
餐厅服务技巧有哪些-餐厅服务知识(2)答:餐厅小妹应礼貌地向客人说明食品容易变质,最好能尽快用完,建议并协助打包,让客人带走。如客人的确有事不能带走,应当说明食品过期不新鲜,不便代为保管,请客人谅解。 45.客人要求代为保管喝剩的酒水怎么办? 对于不易变质的酒品,餐厅小妹应热情地提供方便,并询问客人的公司.姓名等,仔细做好记录牌挂在酒瓶上,放回存...