炒白菜怎么做?答:准备食料:大白菜一颗,蒜瓣六个,姜一块,葱白一根,一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白砂糖,干辣椒六个,食用油一勺,猪油一勺。 炒制方法: 1.今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部,再从中间对半切开,分成两半,再把白菜帮上的叶子切下来,这样目的可以分开炒。 2.再把白菜帮斜刀切成...
清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?_百 ...答:2、切一些葱段、姜片,锅里倒入一些清水,放入洗干净的羊肉,加入一些葱段、姜片,再倒一大勺料酒,开大火焯水,煮出浮沫后用勺子撇掉,那是残留的血水,然后捞出用水冲洗干净。 3、另起锅,锅里放入一小块猪油,融化后倒入焯过水的羊肉,用小火煸炒一会儿,炒至颜色金黄,炒出羊肉中的脂肪,让带有膻味的脂肪酸迅速挥发...