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梅干菜怎么腌制方法
梅菜干怎么腌制
答:
腌制梅干菜的方法:
1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4到5天
。2、待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。4、将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。5、腌制半过月后,即可找开...
梅干菜的
制作
方法
答:
1、将新鲜
的梅干菜
整理清洗后,放在荫凉通风处晾晒5天;2、在梅干菜菜叶晾晒为黄绿色、叶子变软后,即可选择将干菜叶切成丝;3、将干菜丝放进腌菜罐内,放入适量盐,用手揉搓菜丝。待菜丝揉出菜汁后,将腌菜罐封口,放在阴凉处;4、
腌制
半月后,即可打开菜罐的封盖,取出完成的梅干菜。这样色泽金...
梅干菜怎么
做 3个
步骤
就搞定
答:
1、把
腌制梅干菜的
材料准备好,进行整株的修剪,去掉它们的根部,然后再去掉老叶和枯叶,直接把它们放在阳光下,晾晒1到2天,晾晒过程中要翻动1到3次,新鲜的蔬菜经过晾晒以后就会凋萎,这是要把它们堆在一起进行堆黄。2、蔬菜堆黄的时间大约需要七天,而且在敦煌过程中,每天早晨都要翻动一次,如果温...
怎么
做
梅干菜
答:
梅干菜的制作步骤:1.准备材料:新鲜的白菜、盐、干梅子
。2.将白菜清洗干净,去除叶子,剁成小块,在大碗中加入适量的盐,搅拌均匀,腌制20-30分钟以去水分。3.梅子泡水洗净,沥干备用。4.将腌制好的白菜平铺在阳台或通风处晾干,直到白菜的水分蒸发为止。5.将晒干的白菜和梅子一起揉捏搓洗,直至白菜...
梅干菜
是用什么菜?
怎么
做
的
?
答:
梅干菜,有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干,
多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛
。梅干菜制作方法——1、每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪;2、晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质;3、简单处理后把菜堆放在一起,让菜叶...
如何
制作
梅干菜
答:
1、毛菜雪里蕻清洗干净,把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉,挂在栏杆上晾干。2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段,放置1-3天堆黄,这样晒出来
的梅干菜
颜色会更好看。3、量多用传统缸腌,量少可以用各种
腌制的
陶瓶。雪里蕻整齐的放入缸中压实,在已经压实的菜上压上沸水消毒的竹条,然后再...
谁能教我做
梅干菜
呀。
答:
)5.取出
腌制
后的儿菜,继续晒干,一般要晒1-2天,太阳好的话1天就够了。晒干后蒸熟,(老房子有大灶超级方便,直接上大蒸笼。哈哈!!!)蒸熟后继续在太阳下晒,这样反复蒸晒多次,直至色泽红亮,香气扑鼻,梅干菜就大功制成了。用料 腌好的雪里蕻 5把 水 适量 自制
梅干菜的做法
腌好...
腌制
雪里蕻(
梅干菜
)
怎么
做?
答:
腌制
雪里蕻(
梅干菜
)
的做法
:买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干(晒软再洗不会烂掉),拿回来洗干净再放外面晾干水分。把雪里蕻切的比较碎才好。也是为了以后晒梅干菜哦。把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉哦。一定把菜揉成捏在手里湿润湿润的哦,但是盆里看不到揉好的菜汁才好,捏在...
梅干菜怎么
做
答:
1、毛菜雪里蕻清洗干净,把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉,挂在栏杆上晾干。2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段,放置1-3天堆黄,这样晒出来
的梅干菜
颜色会更好看。3、量多用传统缸腌,量少可以用各种
腌制的
陶瓶。雪里蕻整齐的放入缸中压实,在已经压实的菜上压上沸水消毒的竹条,然后再...
梅干菜怎么
泡发
答:
1、先用清水洗梅干菜,把外面的盐搓掉。接着把整棵梅干菜泡在温水中约20分钟即可。2、泡好后,把泡
梅干菜的
水倒掉,将梅干菜切成片,然后在水里继续清洗,直到梅菜没有盐和沙粒即可。3、浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,浙江台州称“菜干”,广东梅州称“梅菜干”。有...
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