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梅干菜扣肉饼馅料配方
怎么制作
梅菜扣肉饼
梅菜扣肉饼的
做法
教程图解╭★肉
答:
盐,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,糖,油,葱花 面粉 350g 温水,或温牛奶 200g 简单易操作的——
梅菜扣肉饼
的
做法
梅干菜称重后用清水浸泡半小时,梅菜干里会有沙粒,反复用水冲洗干净。浸泡时间根据梅干菜的软硬要灵活改变,可以尝下软硬口感。热锅下油,油量是平时炒菜时的两倍(要是肉糜...
梅干菜扣肉饼
的
做法
梅干菜扣肉饼怎么做
答:
1、梅干菜扣肉饼的用料:
泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐(拌馅)6g、糖40g、橄榄油(煎的时候用)适量、中筋面粉500g、盐
(入面粉)4g、75度左右的热水275ml。2、梅菜提前泡好后用刀改小,葱、五花肉也切成丁。3、先撒盐到面粉搅拌后,将热水倒入面粉,一边倒一边搅拌。...
梅干菜扣肉饼馅
用什么调料
答:
1.肥瘦肉分开,瘦肉切碎肥肉切小粒。2.梅干菜洗净,冷水浸泡2小时至泡发,切碎备用,香葱切碎
。3.瘦肉馅加入调味料,搅拌均匀后分次加入少许冷水,用力搅拌,直至水分被吸收,肉馅形成粘稠的胶状;在调好的肉馅中加入梅干菜末和肥肉粒拌匀,做成5个圆球按扁放入盘中。4.大火烧开蒸锅中的水,将装有肉...
梅菜扣肉饼
的
做法
最正宗的做法
答:
老抽 2克 梅菜扣肉饼的做法
梅菜用温水泡半小时后,用手揉搓在冲洗干净。梅菜切碎,尽量剁碎点,猪肉剁碎,尽量肥肉多点。加盐,白糖
,生抽,老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团(非常软)然后平均分成10个小剂子,每个约50g左右。分好的小剂子擀成圆形,放入梅菜馅(尽量多放点更好吃)然后收口向...
梅干菜扣肉饼
的
做法
及配料
答:
1、
梅干菜
提前用温水泡软,反复淘净,挤去水分切成碎末。2、五花肉切成肉末。3、面粉300克,分次加入190克六、七十度热水,不烫手时揉成面团。4、炒锅放适量油,加入五花肉末炒至出油,淋点料酒生抽,加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。5、利用锅中底油,要再加点油。梅干菜比较吃油。
梅干菜扣肉饼
的
做法
答:
梅干菜扣肉饼
的
做法
及配料如下:1、原料:后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。2、做法步骤:第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟,稍微软一点。第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎,放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸...
梅菜扣肉饼
的
做法
答:
做法
:1)先将
梅菜
干用清水冲洗几遍,洗去浮土后,用清水浸泡至梅菜全部泡软。2)将五花肉洗净,仔细检查猪皮部分,如有猪毛,要用镊子清除干净,然后切成长10cm,宽8cm的大块。姜切成片。大蒜去皮拍散备用。3)锅中倒入清水,放入姜片和五花肉块,用大火煮开后,撇去浮沫,改成中小火继续煮约20分钟...
梅菜扣肉饼
怎么做?
答:
梅菜扣肉饼
的
做法
1.首先我们来回顾一下材料。梅菜已经浸泡了半小时以上,换了2次水,沥干,切成小粒备用。请点击输入图片描述 2.将冬瓜去囊去皮后,切成约5毫米厚的片。请点击输入图片描述 3.煎锅大火烧热,放入2汤匙的菜油, 然后将冬瓜片放入锅内煎香。请点击输入图片描述 4.2面煎至图中所示...
梅菜扣肉饼
空气炸锅多久?
答:
梅菜扣肉饼
空气炸锅
做法
食材用料:猪肉、梅干菜、面粉(中筋) 鸡精、盐、生抽、 蚝油、糖芝麻。做法步骤:和面:250克面粉120g温水一点点盐,用筷子搅成絮状,喜欢吃比较软的可以加点酵母粉,喜欢吃脆的就不要加。然后用手反复按压,捏成比较光滑且成型的形状,然后铺上保鲜膜放静置50分钟左右;梅...
怎么制作
梅菜扣肉饼
梅菜扣肉饼的
做法
教程图解
答:
面粉 (一大碗)辅料
梅干菜
(150克)厨具 平底锅 分类 主食 咸鲜 煎 数小时 普通难度 准备的材料。梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎,五花肉去皮洗净剁碎,二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。搅拌均匀待用。酵母倒入温水中融化,慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。面团不停揉搓成“三光...
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