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正宗南昌肉饼汤的做法窍门
肉饼汤的做法
答:
步骤一:
新鲜毛豆剥好洗净备用 步骤二:五花肉剁成沫备用 步骤三:五花肉加适量盐,酱油调味 步骤四:加适量生粉嫩肉
步骤五:将肉按压成饼状贴在碗底 步骤六:将毛豆铺在肉饼上 步骤七:加适量清水 步骤八:煮饭的时候,放屉子里,饭好了,毛豆肉饼汤也蒸好啦,撒上葱花即可出锅。
肉饼汤的做法窍门
答:
6.鸡蛋肉饼汤的做法:将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去,然后倒入温水将肉饼冲洗一下
,这样做出的肉饼汤清爽不油腻,而且汤清澈不浑浊。7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水(一定要放满,不然蒸好后汤汁会感觉少),如果是用盆子,那就将肉饼全部放入盆底,最好平铺,然后每个肉饼按照...
皮蛋
肉饼汤
答:
2猪肉馅加入盐和鸡精,单向搅拌,铺到瓷缸底部。三放在蒸笼上,冷锅。烧开后大火蒸5分钟,肉饼定型
。四加入皮蛋。五再倒冷水,八分饱左右。六盖上瓷缸,盖上蒸锅,小火蒸2小时。着急的话可以大火蒸30分钟,但是和小火慢慢蒸出来完全不一样!小贴士:南昌的传统做法,肉饼不加生粉。很多南昌人喜欢...
南昌的肉饼汤的做法
答:
1、香菇泡发,姜刨皮,猪肉洗净。2、猪肉剁成肉末。敲入一个鸡蛋,搅拌均匀。3、 用勺子背压成肉饼
。4、姜切片,泡发好的香菇切小块。全部加入炖盅里。5、加入适量水,盖上盖子,放入电炖盅慢炖两小时就可以了。
江西
肉饼汤的做法
答:
4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟,同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法
;5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内;6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去,然后倒入温水将肉饼冲洗一下,这样做出的肉饼汤清爽不油腻,而且汤清澈不浑浊;7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐...
肉饼汤的做法
,肉饼汤怎么做好吃,肉饼汤的家常做法
答:
肉饼汤的做法
材料 猪肉末1两,鸡蛋1只,姜末、料酒、盐、淀粉适量 做法 1、肉末用调料及淀粉拌匀,随手拍打成中间薄,四周略厚的凹形肉饼,备用。2、取小饭碗一只,内置少量肉汤或凉水,再将做好的肉饼轻轻放入。3、饭碗入蒸锅蒸5分钟,待肉饼表面凝固,磕一只鸡蛋置于肉饼凹处;再大火续蒸5分钟...
肉饼汤的做法
家用
答:
盐,味精,糖
肉饼汤的做法
猪肉剁碎,最好是手剁口感会比较好,放在碗里,放几片生姜,加入糖、味精各一勺多些(按个人口味调整),一勺盐(按个人口味调整),倒适量料酒,如果是酒味比较浓的料酒注意不要加多了,最后往碗内加温水,要没过肉。然后架在电饭锅里,与米饭一起煮熟,就ok了~...
怀旧
肉饼汤的做法
步骤图,怀旧肉饼汤怎么做好吃
答:
怀旧
肉饼汤的做法
猪绞肉和淀粉、1小勺盐一起搅拌均匀。搅拌好的肉泥,还有一个重要步骤:反复摔打5分钟以上。这样做能让肉饼肉质更弹,口感更好。可以一次多准备几餐的量,用保鲜袋装好放在冷藏,最多可以保存一天,使用时直接从下个步骤开始,省去处理肉的麻烦。准备一个宽口的大碗,将处理好的肉放...
鸡蛋
肉饼汤的做法
步骤图,鸡蛋肉饼汤怎么做好吃
答:
鸡蛋
肉饼汤
营养丰富,味道鲜美,小孩都比较喜欢吃。步骤阅读 百度经验:jingyan.baidu.com 食材 食谱热量:857(大卡)主料 瘦肉1小块 鸡蛋两个 辅料 香油适量 葱花适量 盐适量 淀粉适量 百度经验:jingyan.baidu.com 方法/步骤 1 将瘦肉洗净切成小颗粒 步骤阅读 2 再把瘦肉剁成溶 步骤阅读 3 装入盘内...
肉饼汤的做法
答:
1.五花肉剁碎,加入盐鸡精,西洋参。放入蒸锅。2.蒸锅预热2分钟后,再加入清水。3.蒸至
肉饼
浮起再加入枸杞,这样枸杞才不会蒸太烂。4.再蒸1-2分钟就可以了。
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