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正宗啤酒鸭
正宗
四川
啤酒鸭
的做法
答:
1、食材准备:麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,
啤酒
一瓶八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。2、鸭子剁块,洗净血水(冷冻
鸭
要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。3、...
啤酒鸭的注意步骤 做
正宗啤酒鸭
需要注意三个步骤
答:
1、食材:鸭子一只,食用油,葱,姜,蒜,干辣椒,麻椒,八角,蚝油,老抽,生抽,
啤酒
,鸡粉,白糖,盐。2、鸭子剁成块,放入锅中,加适量料酒和姜片,煮开焯水,血沫去掉将鸭肉块盛起备用。其它佐料也准备好。3、炒锅放入少许食用油,将葱、姜、蒜、麻椒倒入锅中翻炒出香味。4、将焯水后的鸭肉...
怎样做
啤酒鸭
才好吃呢?
答:
1、鸭边腿清洗干净后剁成小块,这个鸭腿的肉还是挺多的,剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分,这样做出来
啤酒鸭
不会那么油腻;2、冷水下锅,把剁好的鸭腿肉放到锅里,加上清水,上火煮开,水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来,水开后,血沫都会浮在表面,方便撇去;撇去表面的血沫后,...
正宗
湖南
啤酒鸭
的做法
答:
1、先把鸭肉切块,干辣椒切丝,葱切段,姜切片,蒜稍微拍一下。2、热锅冷油,放入花椒大料,再放入姜片。3、稍微翻炒过后放入大葱段,蒜,干辣椒丝,炒出香味。4、炒出香味后,放入鸭肉,一直翻炒,知道鸭肉有点金黄色。5、等鸭肉变色后,放入料酒,翻炒几下,倒入少量生抽和老抽,放入一小勺糖...
啤酒鸭
的做法最
正宗
的做法
答:
1、准备材料,洗净,切片,鸭肉切块用清水浸泡15分钟,锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟,焯去血水后捞起沥干水分,炒锅加热,倒入少许食用油。2、放入姜片,葱段,蒜瓣,八角,干辣椒炒香,大火翻炒,将鸭肉块炒至
鸭
皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出。3、倒入少许老抽上色,再加...
正宗
重庆
啤酒鸭
的做法是什么?
答:
重庆
啤酒鸭
是一道著名的川菜,以其独特的口味和制作方法而闻名。这道菜品将啤酒与鸭肉相结合,使得鸭肉的鲜美与啤酒的香气完美融合,形成了一种独特的风味。下面是一种
正宗
重庆啤酒鸭的做法:【材料】鸭子一只(约1500克),宰杀干净后切块 啤酒500毫升 生姜一块(切片)大葱一根(切段)干辣椒适量(根据...
啤酒鸭
的做法 最
正宗
的做法
答:
锅里加上清水,把鸭肉放进去,然后放上几片生姜,一边加火一边翻,直到鸭肉变色,这个时候把鸭肉捞出来放进水里,然后捞出来控干水分。锅里放上一些油烧热,把鸭肉放进去慢慢翻炒,直到鸭肉炒的干干的,这时候加入生姜、葱段、八角,然后放入一些生抽和几块冰糖,翻炒几下倒入一罐
啤酒
,盖上盖子。锅...
广东
正宗啤酒鸭
的做法
答:
啤酒鸭
的做法 步骤step 1 把鸭腿用冷水浸泡去血水,剁成小块备用 步骤step 2 把葱姜,花椒,八角都准备好,备用 步骤step 3 锅里烧干,放入花生油,把鸭肉直接倒入煸炒出油 步骤step 4 炒到鸭肉发白,鸭肉析出,这时倒入所有调料继续煸炒 步骤step 5 煸炒到葱姜,花椒,八角出来香味了,倒入...
正宗啤酒鸭
的制作方法 正宗啤酒鸭怎么做
答:
1、首先将鸭子切成块,然后放入锅中并加入水,接着加入一些姜片,然后打开火,将鸭肉焯一下水后捞出来直接沥干备用。2、接着将油下锅并且烧热,然后将已经焯过水沥干的鸭肉倒进锅中进行翻炒,这个时候可以开大火。3、当我们将鸭肉皮子炒出来之后,直到鸭肉炒的外表微微发黄,再加入一些切好的姜片,以及...
湖南
正宗啤酒鸭
的做法
答:
1、准备
鸭
200g,
啤酒
100g,姜、生抽各20g,油、盐、鸡精、花椒各10g,葱50g。2、葱切丝,姜切丝,鸭切块。3、锅内放油,葱丝、姜丝、花椒炒香,放入鸭肉炒一下。4、加水,放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可。
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