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正宗尖椒鸡的做法
尖椒鸡
怎么做
答:
方法/步骤
1、鸡切成小块,温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。2、尖椒洗净,切成小节,为了颜色好看也用了红色的尖椒
。3、大葱切成合适长度的段,姜切丝,蒜切片。4、锅里下油,多倒点。把腌好的鸡肉倒下去,炸至颜色金黄捞起备用。5、锅里留少许油,下姜蒜、花椒爆香,再放入大葱和尖椒翻炒。6...
重庆
尖椒鸡
怎么做如何做好吃
答:
重庆
尖椒鸡的做法
图解11. 适量掺一点红色会好点一点,这个辣椒一定是重庆的才好吃,切成马耳朵状,我是用剪刀剪的。重庆尖椒鸡的做法图解22. 鸡肉斩成小块,“横切牛肉竖切鸡”,不能太碎否则成渣渣了,太大又不够入味,切好后用料酒、盐、蛋清、淀粉腌一下下。重庆尖椒鸡的做法图解33. 菜籽油烧热...
尖椒鸡的做法
重庆(重庆江湖菜尖椒鸡详细做法)
答:
制作步骤:1、家庭做这道菜,最好选用一只跑山的小仔鸡,没有的话用一只小嫩鸡也可以。首先把鸡清洗干净后,要剁成小块,再加点酱油、料酒、胡椒和淀粉进去抓拌腌制一会,让它去腥入味。这里要注意做
尖椒鸡
千万不要去焯水,只要焯过水,这个菜就失败了。2、这道菜选用的配菜和配料是最大的特色的。
尖椒鸡的做法
答:
步骤:1、青花椒用水泡十分钟然后控干水分。二荆条青椒滚刀切(看起来比较美观),小米辣切成一厘米长左右的段儿,鸡肉剁成一厘米大的小块儿。2、剁好的鸡肉加水洗一下,把血水洗一下,然后挤干水分。挤干水分后加入一勺盐,少许胡椒粉去腥,少许料酒,加一个鸡蛋,用手抓匀,让鸡肉把鸡蛋液吃进去。
重庆
尖椒鸡的正宗做法
答:
重庆
尖椒鸡的正宗做法
如下:工具/原料 鸡1000克、尖椒350克、盐2茶匙、花椒8克、葱2根、姜1坨、蒜1头、五香粉2克、生粉3克、料酒1勺 1、鸡肉加入料酒,五香粉,盐拌匀码10分钟入味 2、锅中热油下鸡肉,炒至鸡肉干香后捞起 3、锅中留少量油,加入葱姜蒜 4、尖椒炒香后加入鸡肉炒到尖椒变色后...
江津
尖椒鸡的做法
答:
1、四斤重公鸡治净宰成拇指大小,加入蛋清、料酒、足量的盐和淀粉抓匀腌制。2、青
尖椒
切马耳朵,姜切末。3、锅内下足量的混合油,烧至七成热下入鸡滑油,断生后捞出沥油。4、再下入尖椒、鲜九叶青花椒大火爆炒出味,再下入姜末和鸡丁,大火爆炒两分钟起锅装盘。
尖椒鸡
属于什么菜系
答:
尖椒鸡的做法
:材料准备:鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克、葱姜蒜适量、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺、糖一小勺、生抽一小勺等。1、准备鸡腿,也可以使用全鸡。2、将鸡肉剁成指头大小的丁,冲洗干净,沥干水分。3、加入料酒、姜粒、盐、生粉,拌匀腌制5分钟左右。4、锅中倒入适量油,6成热下入...
尖椒鸡
怎么炒好吃又嫩
答:
做法
:先将整块鸡脯肉用刀背拍软,这样会使其肉质更嫩,再将鸡肉切成大指甲大小,切好后再码上少许盐、鸡精、麻油与适量水豆粉拌匀待用。将大蒜(多)和少许老姜剁成泥状,
尖椒
去蒂切成小节备用。旺火下油,待油烧至5、6成热时,放入大量花椒炸香,再倒入码好的鸡肉炒至断生后,放姜蒜泥和鸡肉...
尖椒鸡
怎么做
视频时间 00:57
人丑话不多涛哥炒菜视频
尖椒鸡的做法
?
答:
家庭版
尖椒鸡
——川味
的做法
鸡腿剔骨切丁,加盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀腌制半小时。请点击输入图片描述 准备干辣椒花椒,葱姜蒜改刀。请点击输入图片描述 油烧滚,下腌好的鸡肉炒至断生。请点击输入图片描述 下干辣椒花椒稍微煸炒,随后放入葱姜蒜炒匀。请点击输入图片描述 放酱油、糖,调盐味,炒...
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