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正宗的小油馍头的做法
油馍头的做法
答:
油馍头
是河南地方汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。
做法
如下:1、用温水将发酵粉充分化开。2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加,一边搅拌。3、加面的时候要一边搅拌,一边向上提拉,感觉到能用筷子把面拉起来即可。4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。然后放置一两个小时(冬季...
正宗的小油馍头
配方?
答:
4、再用刀切成大小均匀的剂子,剂子稍微切小一点。 3、锅中油温烧至七八成热,分别把小剂子放到油锅中开始炸(不用拉,直接丢进去炸就可以),放进去之后会迅速浮起来。 4、在炸的过程中不用的用筷子翻动,一直炸至金黄酥脆捞出来控油。所有
小油馍头
都炸好后装盘食用即可。 小贴士: 1.里面加鸡蛋,可以让炸出来...
“
油馍头
”
的做法
和配方是什么?
答:
把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摞在一起,用手轻轻一压
,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。三、吃法:油馍头吃法:胡辣汤、豆腐脑,沾着油馍头;也可以配豆沫,或者两掺(...
油馍头的做法
和配方
答:
1、准备面粉。2、膨松剂取6克。3、兑入面粉中,搅拌均匀。4、兑入温水和匀(水大约100克左右)。5、醒发30分钟。6、醒发好的面,在
油
案板上用刀切成寸段。7、用两个叠在一起,用筷子压一下即可。8、放入油锅中,炸制两面金黄即可。9、上桌。
正宗的小油馍头
配方
答:
正宗的小油馍头
配方:面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、茴香适量。
做法
步骤。1、将200克面粉倒入不锈钢盆里,加入2克泡打粉混合均匀。2、将小茴香与面粉拌匀;水里加入酵母粉,将其倒入面粉里和成比较软的面团,抹上油,盖上保鲜膜醒30分钟。3、醒好的面团取出来,放到...
油馍头
怎么做更松软
答:
用料 面粉 四百克 小苏打 一到两克 盐 少许 水 四百克 鸡蛋 1只(可以不加,加鸡蛋要再加面)好吃的
油馍头的做法
取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可。请点击输入图片描述 面粉中加入适量清水,调成糊状。有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅。这样...
油馍头的做法
答:
油馍头的做法
如下:用料:普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、发酵粉5克、盐10克、食用油适量。步骤:1、面粉里加入盐,搅拌均匀,发酵粉加入500克水中,让其融化在水中,然后面粉里加入鸡蛋,把发酵粉水也倒进去,用筷子搅拌成比较稠的糊状。2、盖上盖子,醒发1个小时,醒发好的面糊上会看到有气泡...
油馍头的做法
和技巧 油馍头怎么做
答:
3、然后我们准备一口锅在锅里边加入一些食用油,等到油温升至四五成热左右的时候,我们把发酵好的面糊倒在一个保鲜袋里边,而面糊也不需要搅拌之后,在保鲜袋的一角煎上一个稍微大一点的口罩后,把面糊挤在油锅里边。挤的面糊不要太大了,可以稍微
的小
一些,就像我们平时买的那些
油馍头的
大小一样...
油馍头的
配方
答:
油馍头的
配方: 面粉200克,发酵粉5克, 食盐1小勺,食用油适量
做法
一、和面:先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸...
油膜
头的做法
,油膜头怎么做好吃,油膜头的家常做法
答:
1.把面粉和酵母以及盐放进面盆,揉成面团,发酵。2.发酵好的面团取一部分揉成长条,按扁,切成小块。3.把两块面块叠加在一起,用筷子在中间按一下,这是做油条的方法。做油膜头不用叠加。4.把油放进锅里加热,把筷子按压的面拉长放进油锅,炸至两面焦黄即可捞出。做
油馍头
只需把小块面团扯...
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