22问答网
所有问题
当前搜索:
正确的蒸馒头方法
蒸馒头的方法
有哪些?
答:
(1)屉布湿润法:首先屉布要洗干净
,让其湿润得当(最好用毛巾来做屉布)。馒头上屉后要用旺火急蒸,一般蒸15分钟就行,以防屉布中的水分蒸干。馒头蒸好后,立即起锅。(2)
中间揭锅法
:在馒头蒸熟后,先揭开锅盖,再继续蒸3~5分钟,以使蒸气温度下降,让馒头与屉布之间的水分增加,从而使馒头和...
蒸馒头的方法
答:
第五,
水蒸
。在做馒头的同时,用蒸馒头的大锅烧水,待水烧开或接近烧开时,就把做好的馒头放在屉上,在馒头和屉之间,最好铺一层纱布,防止粘锅。馒头之间要留一点空隙,因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后,盖上锅盖,用冲火蒸大约3O分钟就好了。 以上是蒸馒头的全过程,爱吃馒头而不会做...
蒸馒头的方法
和步骤蒸馒头的步骤
答:
北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可
。3、
蒸的时间,根据镘头的大小而定
,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
蒸馒头的方法
答:
蒸馒头的做法:
1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片
。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
蒸馒头
技巧与
方法
答:
1、蒸馒头需要发酵粉,或者是发酵面团
。发酵粉一般是放大约半袋,面粉要多放一些,蒸出来的馒头特别好吃,软软的。2、蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉,放入一袋酵母粉,然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水,这样揉面很快,一般五分钟左右可快速完成。3、发面要放置温暖的地方,可以...
蒸馒头
的家常
方法
和步骤
答:
5、揉好的面团,整理成长条,用手揪成一样大小的面剂子,把每个面剂子再揉一揉,由外向内整理一下,揉圆。6、
馒头做
好后,蒸锅里加入四十度左右的温水,锅帘上铺一层吸油纸,防粘,把做好
的馒头
依次摆好,每个馒头之间留有一定的空隙,盖上盖子,进行二次饧发,饧发十分钟后,馒头明显增大,大火...
馒头
冷水蒸
还是热水蒸(
蒸馒头
凉水还是热水)
答:
1.
冷水蒸馒头
:将馒头放在蒸锅中,加入冷水,随着水温的逐渐升高,馒头能够均匀受热,从而确保馒头的内部和外部都能充分蒸熟,达到暄软好吃的效果。2. 热水蒸馒头:对于已经发酵好的馒头,可以选择热水下锅。但需要注意的是,避免馒头被热蒸汽一下子烫死,影响口感。三、其他注意事项 1. 水的比例:...
蒸馒头方法
答:
1、准备优质的高筋道面粉、发酵粉,还有
做馒头
需用的案板,案板大一点用起来会更加方便。2、取适量面粉,用发酵粉和清水搅拌均匀后放进面粉里,然后把面粉揉制成光滑的面团,用保鲜膜盖上面团,静置发酵两个小时。3、当面团出现蜂窝状时就说明已经发好了,可以开始
蒸馒头
了。4、把发好的面团做成合适...
蒸馒头
的窍门有哪些?
答:
盖保鲜膜常温发酵90分钟左右 步骤4/9 发酵好的面团平均分割成六等份 步骤5/9 每个面团分别揉80-100下,揉好的面团必须切开密实无孔的状态 步骤6/9 依次
做
好六个
馒头
生胚 步骤7/9 放入
蒸
烤箱进行第二次发酵,温度35摄氏度15分钟。发酵好的面团选择原气蒸18分钟 步骤8/9 蒸好了 ...
蒸馒头的方法
和步骤
答:
步骤:1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍大。6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。7、再擀成大片。8、然后由上至下卷起搓成长条...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸馒头冷水下锅还是开水下锅蒸好
蒸馒头有一个鬼捏馍
蒸馒头的4大忌
出现被捏过的馒头的预兆
蒸馒头瘪了不吉利
冷水蒸跟开水蒸区别
正宗河南捞面条的做法
蒸馒头超过30分钟会怎样
剩馒头的8种花样新吃法