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气调库与冷藏库有什么不同
气调库与冷藏库有什么不同
答:
气调库与冷藏库在多个方面存在显著的不同:保鲜原理与效果:气调库保鲜不仅通过低温来减缓果蔬的呼吸作用
,更重要的是通过调节库内的气体成分,如增加二氧化碳浓度、降低氧气浓度等,来进一步抑制果蔬的呼吸,从而达到更好的保鲜效果。这种方式可以显著延长果蔬的保鲜期和货架期,相比普通冷藏库具有更长的保鲜...
气调
保鲜
库和冷藏
保鲜库的区别
答:
气调冷库构造上和冷藏保鲜库不同
,气密性要求更高,库内是一个相对“密封”的环境;气调库要求围护结构既要具有保 温隔热、防潮,减少与外界的冷热交换外,还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严 格密封,尽可能减少库内外的气体交换。只有这样,才能人为调节库内气体成分,减少或避免外 界气...
气调库与冷藏库有什么不同
答:
气调库与冷藏库相比,
贮藏时间更长,是普通冷藏库的3-5倍左右
。气调库能更有效地贮藏食物,保持食物的原有色泽。另外,气调库还能明显抑制果蔬中乙烯的产生,延长其贮藏时间。气调库与冷藏库有什么不同 在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间比冷藏库延长3到5倍,对于某些特殊食品甚至可达...
气调库
是什么意思是用什么组成的
和冷库有什么不同
答:
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍
;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的 3~4 倍。 气调系统的组成:1、脱氧机是目前最为先进的气调库降氧设备,其工作原理是采用压力低于24KPa的风机进行循环脱氧,再使用真空泵解...
气调库有什么
特点
答:
气调库技术要求比较高,与普通保鲜库有很大的不同。
主要体现在以下方面:一:通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍
;气调库内储藏的果蔬,出库后先从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长21~28天,是普通冷藏库的3~4倍二:设备不同:气调库增加了制氮机、空气...
保鲜库、
冷藏库
、
冷冻库和气调库有什么
区别?
答:
区别如下:1、保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,利用
冷库
去保持果蔬应有的营养成分。2、冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。储存肉类,海鲜。3、
冷藏库
的温度一般为-15℃~ -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。4、
气调库
是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度...
气调库
,常温库,低温库分别
有什么
区别
答:
其次,从功能和应用上来看,
气调库
在
冷藏
的基础上增加了气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。常温库则主要用于存储如服装、家居用品、日用品等不需要特殊...
冷库与气调库
,是否有等级和资质上的划分?是如何划分的?谢谢!
答:
气调库
是在传统高温冷藏库的基础上发展起来的要求上要比冷库严格,从表面上看它貌似冷藏库,但在建筑结构和使用管理上与高温
冷库有
着很大区别。主要表现在:(1)气密性 气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个最主要特点。气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮,减少与外界的冷热交换外,还...
机械
冷藏库和气调库
贮藏管理的技术要点
有哪些
答:
冷库与气调库
的主要技术区别 冷库:冷库也称
冷藏库
,它是以人工制冷方法获取相对稳定的低温环境的一类设施。现代的冷库,人工制冷的方法通常是机械制冷,所以,有些资料上称机械冷库。气调库的保鲜原理是,在低温作用的基础上,通过对气体成分的控制进一步限制鲜活产品的生命消耗和病虫危害。对于一些对低温...
气调
保鲜库的特点?
答:
3、
气调库
内储藏的水果蔬菜,在出库后有一个从"休眠"状态向正常状态转化的过程,使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天,是普通
冷藏库
的3-4倍。4、气调保鲜库创造的是一种低氧环境,可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生,使水果蔬菜的重量损失减少至最小。5、对于一般高温
冷库
难以储藏的水果...
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