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永春榜舍龟
永春榜舍龟
风俗
答:
在
永春
城乡,无论是公共场合还是私人聚会,当宴请宾客进入正餐环节后,一道特别的甜品——
榜舍龟
,常常成为压轴之选。这道美食在汤菜之后被精心端上,配以花生汤或白术耳汤,以及水果罐头,为整个宴席增添了别样的风味。榜舍龟以其独特的口感,甜嫩鲜爽,让无论是本地还是外地的宾客都赞不绝口,笑声...
永春榜舍龟
制作工艺
答:
馅料甜美酥松,带有淡淡的清香,入口即化,带着一丝冰凉,让人倍感舒爽。因此,无论是日常购买,还是逢年过节的庆祝活动,孙家的糯米龟都是人们争相抢购的热门选择。至今,孙家传承的这种糯米龟工艺,即
永春榜舍龟
,仍然保留着那份独特的美味和工艺,成为了永春地区的一道文化瑰宝,深受人们喜爱。
永春榜舍龟
的风俗
答:
在
永春
,无论是城市还是乡村,无论是单位还是家庭,宴请宾客时,习惯在正餐汤菜之后上一道叠得高高的
榜舍龟
,搭配花生汤或白术耳汤、水果罐头,这一甜品被视为宴席的完美收尾。宾客品尝到这道独具风味的甜嫩、鲜爽的榜舍龟,无论是本地人还是外地客,都忍不住发出欢笑和赞赏。远在海外的永春华侨和...
福建省泉州市
永春
县最出名的八道美食小吃
答:
4.
榜舍龟
,
永春
的特色名点,采用糯米、绿豆、白糖等原料精心制作而成,形状模仿龟类。榜舍龟皮嫩馅甜,口感疏松清香,入口甘甜中带着一丝冰凉,令人爽快。这一传统小吃已有两百多年的历史,深受人们喜爱,其美味可与泉州豆沙饼、晋江石狮甜稞相媲美。5. 蓬壶肉羹汤,永春蓬壶的特色美食,以其汤汁清澈...
永春
县美食
答:
4、榜舍龟:
永春榜舍龟
是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名点。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、疏松、清香,入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。产自福建永春。它已有两百多年历史,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆沙饼,晋江石狮甜稞媲美。5、蓬壶肉羹汤:永春蓬壶的肉羹汤是一道别有风味的泉州名...
永春
有那些好吃的
答:
永春
作为泉州的一个山区县,其小吃在秉承泉州饮食风格 的同时,也有其自身的特点和发展。永春县城各酒家饭店、小吃街 和各乡镇的风味小吃以色香味俱佳,尤其是以独特的配料和精心的 加工而做成的名吃十分地道,让人垂诞三尺爱不释手,如
榜舍龟
、金桔糖、桔红糕、麻枣、香饼、双糕润、术米齐、肉糖、...
永春榜舍龟
的历史传说
答:
源于五里街孙厝孙清水,孙榜一家的这种糯米龟。为何被称为“
榜舍龟
”?这里有着一段颇不寻常的来历。清朝嘉庆年间,
永春
直隶州恢知州叶绍芬有个年方弱冠、风度翩翩、聪颖过人的弟弟叫叶绍本。为让其弟早日金弩题名,知州在桃城东门外,聘请了个私塾先生,陪伴叶绍本在大路头书房读书。不久,叶绍本自以为...
榜舍龟
绿色的叫什么
答:
泉州
永春榜舍龟
是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品。它已有两百多年历史,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆莎饼,晋江石狮甜果媲美。在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。据传,清乾隆年间,在永春县桃城、五里街等集镇上,就有人以专门制作和贩卖这种糯米龟为生,其中,以...
永春榜舍龟
的名称由来
答:
不料,居然榜上有名,考中进士,并被选进翰林院中。三年之后,他被派往福建任学政。此时,叶绍芬已调兴化府任职。第二年春,叶绍本到
永春
州主考乡试,适逢那私塾先生也来参加。他对先生说:“书房大门对联的最后一个‘春’字的冠头诗句,我今应予补上了。这就是:‘春草无情岂应看?’”那私塾...
永春榜舍龟
的名字来历
答:
然而,外地来
永春
的宾客,当问起这一名食的名称、来历时,永春人不论用闽南话或普通话,一下子都很难介绍得让人一清二楚。这里的难处就在于这糯米食品,为什么叫“龟”,而龟字之前,为何又冠之以“
榜舍
”二字?要回答这一问题,得先从“龟”字说起了。本来,龟是一种腹背有硬甲、头尾和四肢均...
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