(奖5分)我想在武汉航空路新世界百货旁的美食城开家店,大家帮忙出个主意...答:以瓦罐鸡汤最驰名,其原料为黄波孝感一带一斤半重以上的肥嫩母鸡,剁成鸡块,先人油锯爆炒,再倒入内有沸水的瓦罐内,用旺火粮熟,小火煨透,汤鲜肉烂,原计原味,营养丰富,是老人,病人、产妇的滋补上品。八封汤和其他粮汤也都各县特色,鲜香可口,深受食客喜爱。
我想开家农家饭店以老母鸡汤为特色希望大家能帮我取个名字通俗一点_百 ...答:放进烧柴火的灶堂,用余火包围瓦罐,慢慢煨, 不是明火,是那种象木碳那样的暗火,随着香味越来越浓,90-120分钟左右就熟啦。可以适当放点生姜,喜欢味大的可以适当放点点盐;不过,假如是正宗湖 北土家鸡,无须放任何调料,包括盐。 三,椰子煲鸡汤: 用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗...
谁有瓦罐汤(光汤)的做法、请赐教、答:瓦罐煨汤的做法: 雪梨削皮,切块;上好精肉剁碎,成肉泥,加少许膨松粉,揉成核桃大的肉丸。上午八九点钟放入大瓦罐里,用碳火慢慢地煨。过三四小时后,随点随吃。 民间瓦罐汤 1. 茶菇土鸡汤: 原料:干茶菇75克,土鸡1 只,枸杞子15克,白芷10克,党参15克,葱结3个,姜片9克,沙参15克,黄酒100克,盐、味精、机...