22问答网
所有问题
当前搜索:
油炸带鱼用热油还是冷油
用高压锅做酥
带鱼
,怎么做好吃
答:
2、锅烧
热油
,放入
带鱼炸
制,定型后捞出。3、提高油温,再复炸一次,如下图所示。4、炸制到鱼酥,捞出备用,如下图所示。5、电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽,适量水,放入带鱼。6、烧开后,加盐、白糖调味,如下图所示。7、选择鱼类键,3次循环,约1小时左右即成。8、最后出锅装盘...
炸带鱼
,到底
用热油还是冷油
?很多人做错,难怪带鱼不酥香入味!
答:
因此,炸带鱼时,
要热锅凉油下锅炸
,这样炸出的带鱼不易糊锅,还香酥入味,特别好吃。下面我就将炸带鱼的方法教给大家,赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。By lyjloveay 配料:带鱼 3斤、食盐 4茶勺、料酒 5茶勺、各种调料 适量 烹饪步骤:1.将带鱼收拾、冲洗干净之后,放入一个乐扣玻璃盒中 2.开始...
干
炸带鱼
怎么个做法
答:
拌匀,起油锅,中火,5成热时,
带鱼
双面粘匀干粉,下油锅,分批
炸
,慢慢炸。千万不要着急,一次不要下太多块,要让油温基本保持,不要忽冷忽热。待炸至金黄,就可以吃了。我这份一点盐都没放,也不用蘸料,很香,很好吃。 小贴士 处理带鱼的时候最好戴上一次性手套,因为鱼很腥,再加上背鳍很硬,戴上手套便于清洗,...
无论煎
带鱼还是
鲫鱼,
热油
下锅都是不对的,牢记1招,肉嫩皮不破
答:
2、我提醒,无论是煎带鱼还是鲫鱼,热油下锅都是不对的,牢记1招,便是先将带鱼腌渍一会,
然后热锅冷油下锅
,在煎炸的过程中尽量减少用锅铲翻动,这样煎的带鱼便会非常的成功,不会破皮;其次很多人喜欢给带鱼裹蛋液,但是我提醒千万别再裹蛋液了,用这个方法,加上盐和米酒腌制一会,这样既能去除...
酥脆
带鱼
怎么做好吃,酥脆带鱼的家常做法
答:
4.鸡蛋充分打散,将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液
5.热锅冷油
,油热加入八角花椒,将裹满蛋液的带鱼段放入热油锅中炸制 6.炸制两面金黄即可控干油分(家里面可以少放一些油,分成几次将带鱼炸熟)7.将所有的带鱼都炸好,再将带鱼倒入锅中复炸,让带鱼更佳酥脆可口,美味的炸带鱼趁热品尝吧!
炸带鱼用热油
好
还是凉油
好
答:
炸带鱼
一般都
是用热油
。不同的食材所需的油温不同。火候与原料的关系 菜肴原料多种多样,有老、有嫩、有硬、有软,烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点,那么火候运用也要...
炸带鱼
如何做?
答:
炸带鱼
的做法如下:1、首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。2、碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀。3、腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊,油温6成热即可下锅。5、带鱼炸至两面金黄即可出锅,美味的炸带鱼即可做好。
煎
带鱼
的做法是怎样的
答:
带鱼清洗干净;热锅
冷油
后加入生姜片煸炒出香味,油温比较高时放入
带鱼炸
到金黄后拿出,锅里留点油,把带鱼放回锅里,加入老抽生抽和料酒,加一点水和糖,勾个薄芡即可。带鱼体表有一层银白色物质,这层银磷含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素,还含有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质,它...
干
炸带鱼
怎么做最好吃
视频时间 00:21
带鱼
怎么
炸
好吃 外酥
答:
5. 热锅
冷油
,
油热
加入八角花椒,将裹满蛋液的带鱼段放入
热油
锅中炸制 6. 炸制两面金黄即可控干油分(家里面可以少放一些油,分成几次将带鱼炸熟)7. 将所有的带鱼都炸好,再将带鱼倒入锅中复炸,让带鱼更佳酥脆可口,美味的
炸带鱼
趁热品尝吧!8. 金黄靓丽的色泽,诱人的美味。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
油炸带鱼时油温什么程度最好
煎带鱼是热锅冷油吗
油炸鱼是热油下锅的吗
冷油可以炸鱼吗
炸鱼要热锅热油还是冷油
凉油炸鱼还是热油炸鱼好
油炸带鱼大火还是小火
炸带鱼油温
炸东西用冷油还是热油