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油炸糕的做法家常做法
油炸糕的家常做法
答:
做法
步骤:第1步、自制的枣泥馅冷冻保存,解冻后备用 第2步、水磨糯米粉 第3步、取适量糯米粉,加水,揉成团 第4步、取一块糯米面团,按扁 第5步、包入适量自制枣泥馅 第6步、包起来 第7步、按扁 第8步、做好余下的饼胚 第9步、油温2-3成热下饼胚 第10步、小火慢炸,不时翻面,
油
...
油炸糕
怎样做?
答:
2、接下来案板上倒些
油
,抹匀防粘,把烫好的面放到案板上,手上也抹些食用油,防止粘手。由于长时间的搅拌,面团不是特别烫手,反复的把面团揉均匀。揉成一个面团后,中间按个窝,加入 20克面粉,20~30克食用油,搅拌均匀,做成油酥,油糕能不能炸好,最关键是看这一步。3、然后充分的把油酥...
山西特色
油炸糕
答:
山西特色
油炸糕
千万不要买陈年面粉,一定要买当年的好吃,时间久的会发苦。 食材: 黄米面,清水,豆沙馅,韭菜鸡蛋馅(配料:韭菜,鸡蛋4个,花椒粉,花生油,盐)。 做法: 1、首先来做馅料,豆沙馅比较容易,这里说一下韭菜鸡蛋馅
的做法
,鸡蛋打散,锅中倒入油可多一点点,倒入鸡蛋液筷子搅散,盛出备用,趁着油锅倒入韭菜...
脆皮
油炸糕
答:
脆皮
油炸糕
做法
步骤: 1、锅中烧开水,水开了关火放干面粉,搅拌均匀。2、搅拌好以后放在案板上,用刀切成小块散温。3、不烫手的时候揉成面团,擀开放一些干面粉和油,揉成光滑的面团,醒二三十分钟。4、碗中放红糖、干面粉、黑白芝麻搅拌均匀做糖馅。5、醒发好的面团分成大小相等的小剂子,小剂子用手弄出一个窝...
油炸糕做法
答:
油炸糕做法
:主料:面粉160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的...
老式北京
油炸糕的做法
视频时间 00:51
青海
油炸糕的做法
答:
油炸糕
糯米粉500克 酵母粉4克 白糖10克 温水400毫升 豆沙馅适量 详细
做法
1、先把白糖和酵母粉倒进温水中,搅拌至融化。2、再把酵母水分次加进糯米粉中,边倒边搅拌,糯米粉的吸收性有很大的差异,一定要预留10克的水。3、揉成一个软硬适中的糯米团,表面抹上一层食用油,盖上盖子发酵至1倍...
油炸糕的做法
是什么 油炸糕怎么做
答:
步骤1 食材:糯米粉200克、酵母粉3克、温水150克。调味料:食用油20克、白糖5克、豆沙馅100克。步骤2 酵母粉用温水化开,放入糯米粉、白糖,揉成面团。步骤3 醒发30分钟。步骤4 揪出8个等量剂子,擀成圆形。步骤5 放入豆沙馅包好,压成面饼,静置10分钟。步骤6 炒锅中油温7成热时,放入面饼炸至...
怎么样做
油炸糕
答:
糯米
油炸糕的做法
1. 将糯米粉和面粉按照1:1的比例拌匀后,慢慢加入滚烫的开水,进行和面。2. 将面和好后,盖上保鲜膜,放进冰箱中冷藏一晚。3. 取出一小块面团,揉圆按扁后,放入适量的红豆沙馅。收口捏紧后再按扁。4. 等到油温8成热时,放进锅中炸,等到两面金黄即可捞出。
面怎么和
油炸糕的做法
和配方
答:
油炸糕步骤1
油炸糕的做法
大全湿糯米粉揉进白糖步骤2油炸糕的做法图解先搓成圆再压平步骤3放进刷好油的锡纸上步骤4再刷上油步骤5放进烤箱烤十分钟烤定型步骤6平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定型再炸,不担心粘在一起步骤7油烧热放进做好的饼坯步骤8中小火炸黄炸空心步骤9看看...
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