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油炸糕的面怎么和好吃
油炸糕的面怎么和
,怎么炸得酥脆?
视频时间 00:48
油炸糕的
糯米
面怎么和
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕如何
做,外酥里软,大人孩子都爱吃?
答:
第四步上再盖上一层面糊,然后将勺子的底部放到有里加温,直到面糊略微定形,再让他摆脱勺子,用同样的方式将所有的糯米糊都做了,全过程开文火慢炸,正中间要勤滚动两下,避免一面色调过深,一直炸至两面金黄,用铁铲压一下,觉得松脆的时候就可以了,全过程大约需要5分钟左右。,
好吃的炸糕
就做好...
做油糕
的面怎么和
。
答:
1、黄黏米用适量温水和面,然后像洗衣服一样的揉搓,轻轻一使劲就可以散开即可
。2、用手轻搓,把面粉撮散。3、撮散。4、笼屉铺好,蒸锅里水开后放入蒸布,将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透。5、蒸大约15-20分钟,熟透后,年糕面是不会粘蒸布的。6、蒸熟的年糕面放入瓷盆。7、旁边放一盆凉...
东北
油炸糕
配料和和面的做法
答:
东北
油炸糕
配料和和面的方法如下:一、用料 糯米粉 150g 、 玉米面 30g 、 红豆沙 100g 、 水 140g(常温瓶装水) 、 酵母 2.5g 、 小苏打 1g 、 植物油 500g(炸制用油) 、 白糖(蜂蜜) 30g(可增减) 、 玉米面 适量手粉 二、步骤 1、准备好糯米粉和红豆...
用老面做的
油炸糕
做法和配方
答:
1、黄米粉500克、豆沙200克、豆油200毫升、水50毫升、碱10克。黄米面加水搅拌成均匀颗粒状,加入面碱和成面团。红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。2、从面团上揪下来小面团,按扁后放入豆沙馅然后封口,把面团揉成圆球再摁扁,大约1厘米厚度就可以。3、热锅烧
油
,小火,将做好的饼放入油中
炸
,...
糯米面发面
油炸糕怎么
做
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
炸糖糕
怎么
做才能像老店里卖的那样
好吃
?
答:
步骤七:拿起面剂子双手搓圆,然后用拇指凹出一个窝来,盛一勺糖馅放进去,然后转着圈把糖馅包起来,收口多余的部分可以揪掉,双手搓圆之后,轻轻按扁。这一步糖馅不能放少了,尽量按得扁一点,这样
炸
出来的糖糕才能个个空心鼓泡。步骤八:油温烧到5成热,表面有
油
纹的时候放一根筷子试一下,...
油炸糕怎么
做
好吃
答:
除奶油炸糕外,还有黄米
面炸糕
和江米面炸糕(用水磨米,质量最好),面均要加水
和好
后发酵,面和得不要太硬,要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克,用手指在中间按一个坑儿,包进豆沙馅,将口封严,随包随入温
油炸
至金黄色。此种炸糕外焦里嫩,香甜可口,很受欢迎。还有一种烫面炸糕...
油炸糖糕的面怎么和
答:
1、300克的水加入30克白糖,在灶台上煮沸。2、烧开的水全部倒入面粉里,用筷子沿一个方向迅速搅拌。3、等面粉不那么烫手了,手上抹一点油,揉成光滑
的面
团。4、接着做馅料:面粉和白糖混合拌匀。5、将面团分成12个小面团,每个35克左右。6、取一个面团,用右手拇指旋转着按出小窝,放入一勺混合...
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