浙江人喜欢吃什么口味的菜答:10月以后,冬笋大量涌现。因此有“四季不缺笋”的美誉,竹笋成为食品和烹饪中的重要原料。真可谓“无笋无食无笋”。 “油焖笋”是选取清明前出土的嫩笋,顺长切开,拍松,再切成5厘米长的段。用花椒油煸炒后,加入酱油、糖、味精和鲜汤,烧开后用小火煨至汤汁浓稠,淋上香油。 特点是油重糖多,色泽鲜红,味道...
浙江人喜欢吃什么菜答:10月以后,冬笋大量涌现。因此有“四季不缺笋”的美誉,竹笋成为食品和烹饪中的重要原料。真可谓“无笋无食无笋”。“油焖笋”是选取清明前出土的嫩笋,顺长切开,拍松,再切成5厘米长的段。用花椒油煸炒后,加入酱油、糖、味精和鲜汤,烧开后用小火煨至汤汁浓稠,淋上香油。特点是油重糖多,色泽鲜红,味道香甜,...
浙江人喜欢吃什么口味的菜答:10月以后,冬笋大量涌现。因此有“四季不缺笋”的美誉,竹笋成为食品和烹饪中的重要原料。真可谓“无笋无食无笋”。“油焖笋”是选取清明前出土的嫩笋,顺长切开,拍松,再切成5厘米长的段。用花椒油煸炒后,加入酱油、糖、味精和鲜汤,烧开后用小火煨至汤汁浓稠,淋上香油。特点是油重糖多,色泽鲜红,味道香甜,...