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油酥饼怎样做又酥又软
西安
油酥饼
的做法
答:
1、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。2、温水和成光滑的面团,醒发30分钟。3、200克面粉70克色拉油和成面团备用。4、将醒发好的面揉匀排气分成小剂子,油面做成比水面稍少稍小的剂子。5、将水面剂子擀成薄饼包油面。6、将包好的面饼擀成长条状,如图。7、再从一头卷起,这样再擀再卷。8...
油酥饼 油酥饼的做法
油酥饼怎么做
答:
操作1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面;2、其余面粉加沸水110毫升,搅拌搓散成雪花状的片,摊开冷却;3、冷却后,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔软光滑,调制成水油面;4、
油酥
面、水油面两块面团各摘成10个剂子;5、取水油面剂1个,按扁圆形,裹入酥面剂子1个,包拢后擀成长片...
怎样做油酥饼
答:
油酥材料适量
油酥饼
的做法步骤 space 点击查看大图 1.把面粉倒入盆中。space 点击查看大图 2.划圈慢慢倒入热水,一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。space 点击查看大图 3.揉成光滑的面团一边醒20分钟。space 点击查看大图 4.做油酥:炉灶开小火,把油放入锅中,倒入面粉。space 点击查看大图 5.用...
怎样做油酥饼
答:
1、用温水将酵母粉化开放置5分钟,然 后用融入了酵母粉的水和面,先把面打成 雪花片装,然后再揉成一团
。这个面团要 比平时擀面的面团软一些。2、给揉好的面团上蒙上保鲜膜,然后盖 上湿布,放置暖和的地方发酵40—60分 钟。二、做软油酥 做油酥饼,当然要有油酥了,做法呢也很 简单。这个呢...
酥香软糯的
油酥饼
答:
油酥饼
材料:普通面粉300g,85度开水115g,凉水135g,盐适量,玉米油适量(擀的时候用)。 做法: 1、面粉一小半用开水搅拌,一多半用凉水搅拌,最后揉成面团,盖住醒20分钟。 2、醒好的面团,分成两个大剂子,分别揉一揉,取一个剂子,稍撒干面粉擀开,刷油,撒少许盐,然后卷起来。 3、用手揪成剂子,大小无所谓自己...
油酥饼
的做法
视频时间 00:31
酥饼怎么做
好吃,
油酥饼
的家常做法
答:
具体做法:1.先来和面,盆里加入一碗面粉,温水碗里加入酵母粉,用酵母水来和面,一边倒一边加,水要少量多次加,把面粉搅拌成絮状的时候,再揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜静置醒面20分钟。2.在案板上刷一层薄油,然后将醒好的面团取出放在案板上揉成长条,用手揪成一个个大小均匀的面剂子,再将面...
油酥饼
发面
怎么做
里外都酥脆
视频时间 00:52
油酥饼怎么做
才酥脆可口?
答:
1、小吃小摊的芝麻烧饼,
油酥饼
,油加热至快冒烟儿,稍微放一下烟,倒入面粉时,不停地搅动!用时刷油酥,加五香粉或十三香和盐调味,这种最家常,也最常见,很适合老百姓使用。2、点心用的油酥,很大一部分配有猪油,就是熬制好的猪板油,它能让外皮更酥,天津、北京的糕点经常用到。3、厂家配送...
油酥
糖饼的做法
答:
揉成面团,用力揉面5分钟左右,盖上保鲜膜进行发酵。3、锅中放油烧热,放入面粉。炒熟面粉取出,放凉备用。4、16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用,面团发酵到双倍大。5、取出排气,分割成两个大剂子备用;取一个面团擀开。涂上一层
油酥
,涂不均匀不要紧,后期还要擀。卷起来,尽量卷的紧一些。竖着面...
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