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活海参怎么吃
活海参
的做法吃法
答:
③用这种处理方法加工的活海参,
一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法),其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等
。④这种方法的优点在于加工方便,火候容易掌握,缺点是活海参的口味比较单一,在调味时须加以注意。第二种方法:将活海参加蛋清、白糖,搅打数分钟,然后,用清水...
活海参
的做法与吃法
答:
1、生鲜海参片沾酱料吃
原料:鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或一品鲜酱油)15克,醋15克。做法:
将活海参去内脏
(请参考下面的鲜活海参处理法),洗净,改刀成片,摆成海参原形;将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。要点:海参处理干净,洗去粘液,改片要薄。2、
海参丝伴黄瓜丝
原料:活海参5...
活海参怎么
处理
答:
1、一旦将新鲜的
海参
带回家,一定要及时掰开肚子,先将新鲜海参的胃切开,再用清水洗净,然后取出。2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟,将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。3、将海参放入水中12小时。4、用冷水洗净海参,浸泡在纯净水或冷水中。平时...
活海参怎么
处理才能吃
答:
1、新鲜的
活海参
拿在手里硬邦邦的,其实里面都是水。2、用剪刀把海参从中间豁开,去掉内脏,海参里面有几道线,是海参的筋不要去掉。3、把开好膛的海参清洗干净放在无油无水的高压锅里,这时海参会出好多水,就变软了。4、在高压锅里加入没过海参的纯净水(必须是纯净水哦),先不要盖盖子,大火...
活海参怎么
做最好吃有几种做法
答:
1、将海参洗净后切段;2、海参放入锅内,加入开水、料酒、酱油后焯2分钟
;3、将另一个锅烧热,放入油,将葱花放入,炸至金黄色,即成葱油,倒出,放入碗内;4、锅内留底油,放入白糖炒至红棕色,放入清洗干净的海参段,煸炒3分钟;5、加入清水、料酒、酱油、精盐少许,继续烧;6、烧至汤汁还有...
活海参最简单的做法 怎样做
活海参吃
答:
1、
活海参
4只,小红朝天椒3个左右,葱,香菜少许,大蒜3个左右,盐、糖适量,米醋、生抽、蘑菇精适量,辣根适量,小杭椒6个左右,冰块适量。2、活海参洗干净,从一头的小孔用剪刀剪到另一头,掏出内脏,剪去牙的部分,再次清洗后用盐水泡一会捞出,切成薄片,大概3毫米左右。3、切好的海参放入滚开...
鲜活
海参怎么吃
鲜活海参的烹饪方法
答:
1、
活海参
开腹去净内脏(参肠保留,参肠具有较高的营养价值),用清水洗净。2、将海参放入沸水中汆水(目的是将海参体内水分迅速汆出,因此最好用沸水,这样海参收缩的速度快),汆到海参收缩到不再收缩时(大约2-3分钟),捞起冲净。3、将海参放入高压锅中,加入纯净水、八角、葱、姜(每500克活...
活海参怎么
处理才能吃
答:
处理
活海参
步骤如下:1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开,清除内脏,并且剪掉海参的吸盘(嘴)。2、然后用自来水清洗剪开的海参,尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。3、清洗干净的海参放入高压锅,只要放一点水(海参能自己出水,放一点防止糊锅)大火烧20分钟,闷一会开锅,锅里水是黑色的。4、...
活海参
最简单的处理方法
答:
活海参
最简单的处理方法如下:1、剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。2、再把海参放进淘米水中煮1~2小时...
新鲜的
海参怎么吃
新鲜海参的处理方法
答:
④这种方法的优点在于加工方便,火候容易掌握,缺点是
活海参
的口味比较单一,在调味时须加以注意。 第二种新鲜海参的做法:将活海参加蛋清、白糖,搅打数分钟,然后,用清水洗净,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热 10 分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡 4个小时左右,然后捞出...
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