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浙江菜系属于什么菜系
浙江菜属于什么菜系
浙江菜是什么菜系
答:
1、浙江菜属于浙菜
。从属于八大菜系之一,浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种。2、浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,浙江菜的基本风格已经形成。
浙江菜系属于什么菜系
答:
杭帮菜是指起源或兴盛于杭州的一道名菜
。杭州菜是中国八大菜系之一,也是浙菜最重要的分支。杭帮菜讲究原汁原味,选料考究,考虑时令,烹制有序,造型精美,色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“清淡适度,选料精细,时令新鲜,多样新颖”。“清淡”是杭帮菜的一个重要特点。它是杭州菜汉族饮食文化的重要...
浙江菜属于什么菜系
答:
浙江菜,简称浙菜,是中国传统八大菜系之一
,其地山清水秀,物产丰富,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。浙江,东濒大海,有千里长的海岸线,盛产海味,如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,平原,河道港叉...
我国有哪几大
菜系
各有
什么
特点
答:
浙江菜系,简称浙菜,是浙江地方风味菜系
。浙江菜有用料广博、刀工精细、清鲜嫩爽、注重调汤等特点。杭州菜制作精细,清秀隽美;宁波菜擅长制海鲜,技法以炖、烤、蒸著称;绍兴菜品香酥绵糯,汤浓味醇。六、福建菜系 福建菜系,俗称闽菜,以福州菜为代表。福建菜有制作细巧、色调美观、调味清鲜等特点。福...
浙江菜是什么菜系
答:
浙江菜是中国八大菜系之一
,它以其独特的烹饪技艺和丰富的口味而闻名。浙江菜通常以新鲜、清淡、鲜美、鲜嫩为特点,其口味和烹饪方式都体现了江南水乡的特色。浙江菜的发源地主要是杭州、宁波和绍兴等地。这些地方有着丰富的水产、禽类和蔬菜资源,为浙江菜的烹饪提供了丰富的食材。同时,这些地方独特的地理...
杭州,宁波,绍兴地方菜构成的
菜系是什么
?
答:
杭州、宁波、绍兴三个地方的
菜系
,共同组成了
浙江菜
,又被称为是浙菜。作为南方菜系的主要代表,浙菜是中国汉族传统八大菜系之一。这三个地方的菜系,各有不同。杭州菜最有名的是西湖醋鱼、龙井虾仁,宁波有咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼,而绍兴菜又有绍兴醉鸡、头肚醋鱼等。随着时间的发展,各个菜系还衍生出...
杭州
属于什么菜系
答:
杭州
属于
中国传统的
浙江菜系
,也被称为浙菜。浙菜以其独特的烹饪方法、风味和口感而闻名,其特点是鲜嫩、清香、爽口。杭州作为浙江的省会城市,其菜肴风味代表着浙菜的主流风味。杭州菜讲究刀工、火候和调味,注重菜品的色、香、味、形,而且菜品多以清淡、鲜嫩为主,讲究原汁原味,烹调方法常用蒸、煮、炖...
八大
菜系
有哪些?
答:
中国的八大
菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
八大
菜系
都有哪些
答:
中国八大
菜系
分别是:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜。鲁是山东的简称,主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。代表菜品有,清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。2、粤菜。粤是广东的简称,主要以广州、潮州和东江的菜为代表。
浙江菜属于哪个菜系
.教我点浙江家常菜的做法
答:
浙江菜
,简称浙菜,是我国八大
菜系
之一。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色。(干炸响铃)用泗乡特产的豆腐皮,切成正方形,卷上用猪里脊、精盐、味精、绍酒和成的馅,再切成3.5厘米的段,放入五成热的菜油中炸至松脆捞出,装入盘内,配葱段、甜面酱、花椒盐佐...
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