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海底捞传菜员工作流程
海底捞传菜员
怎么传菜
答:
1、站岗之前准备好足够的干净托盘(50块)、托盘布(50块),并且保持托盘的卫生干净,如脏及时更换;2、每个托盘的物品无挤压和摞叠;3、
传菜
生做到6不端:标准量不符不端、颜色不纯不断、形状不符合要求不端、不熟不热不端、卫生不合要求不端、菜品不点缀不端;4、传菜过程中应热情礼貌的招呼客...
我是
海底捞火锅店
的
传菜员
,不知有什么对海底捞的合理化建议,请大家给我...
答:
传菜员:1 仪容仪表(衣服
,发型,站姿) 2精神面貌(不带情绪上班,面带微笑) 3餐前准备充分(检查传菜时使用的托盘是否充分,干净) 4服务态度(见到客人要问好) 5熟知当天估清的菜品,即使给前厅说
传菜员
就只管传菜吗?
答:
传菜员需要开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备;保证对号上菜,熟知菜品的特色及制作原理和配料搭配
;熟记房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合...
35岁去
海底捞
后厨能干嘛
答:
该年龄在后厨可做传菜员、配菜员等职业。
传菜员:负责菜品的传送工作,厨房出菜时,及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实
。配菜员:根据顾客点菜的品种,准备相应的配菜,如蔬菜、水果、调料等。按照规定的配菜比例和标准,进行配菜操作,确保每份菜品的配菜合理、卫生。
传菜员
和
服务员
哪个更轻松
答:
服务员的工作更轻松。
1、工作内容:传菜员的工作主要是负责传菜,即从厨师工作区把菜、碟、碗端出,送到服务员工作区域
。相比之下,服务员的工作内容主要是负责上菜、上茶水酒等。2、工作环境:传菜员的工作地点往返于厨房和各个餐桌之间,工作环境多变。相比之下,服务员的工作区域在客房内,相对比较...
海底捞传菜员
累吗
答:
高强度的
工作
、长时间站立等。1、
海底捞
是一家热门火锅连锁店,客流量很大,
传菜员
需要在繁忙的环境下快速、准确地将菜品送到客人桌上,处理客人的需求和点菜,工作强度大,需要保持快速反应和高效率。2、传菜员需要长时间站立,持续不断地将热腾腾的菜品端到客人桌上,站立时间长,对腿部和脚部的负担...
海底捞传菜员
累吗
答:
类。海底捞传菜员要做准备工作,还要负责传菜、倒垃圾、清洗垃圾桶等,故
海底捞传菜员工作
较繁忙、累。海底捞于1994年成立于四川省简阳市,至今已有近三十年历史。品牌以经营火锅为主,着力打造行业供应链体系,历经市场和顾客的检验,海底捞成功打造出了信誉度高,融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。
服务员
和
传菜员
哪个好干
答:
接受客人的点单,确认订单,将订单传递给后厨,确保菜品的准确性和及时性。上菜,为客人提供餐具、饮料等服务。处理客人的投诉和问题,确保客人的满意度。
传菜员
:负责将后厨做好的菜品传递到餐桌上。确保菜品的准确性和及时性,避免出现遗漏或延误。协助
服务员
为客人提供餐具、饮料等服务。清理餐桌,为下...
去
海底捞
后厨应聘哪个岗位好
答:
在
海底捞
后厨
工作
,
传菜员
岗位相对于其他后厨职位来说,工作相对轻松,休息时间较多。传菜员的工资通常是按照计件方式结算,即传一份菜就计算一份工资,因此工资收入相对较高。传菜员需要将菜品从厨房传送到客人的餐桌上,需要一定的协调能力和责任心,但相对于厨师等其他后厨岗位,传菜员的工作强度较低。
海底捞
火锅
传菜员
主要干些什么?
答:
传菜
生就是负责从厨房到餐桌的 传递采的
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