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清汤羊肉火锅怎么做才好吃
清汤羊肉火锅
的做法
答:
1、准备两斤
羊肉
清洗干净。2、麦冬,山参,玉竹,红枣,参须,用清水泡一下。3、油锅热后倒入羊肉翻炒一会淋上二锅头。4、倒入淹过羊肉的水加入姜片,葱,水煮开后煮一分钟,捞出浮沫将羊肉倒出来冷水清洗干净。5、再将羊肉老板送的竹甘蔗切出来备用。6、羊肉清洗干净之后放入高压锅,再切一个玉米,...
四川
清汤羊肉火锅
的做法?
答:
清汤羊肉火锅
的做法:1、将羊肉切成麻将大小的块,经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料,葱洗净切成葱段,姜去皮切成块状,将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。3、清汤锅底最好再放入几只龙虾,这样可以提鲜。还有,为了增加锅底的香味,可自己加工肉馅攒制肉丸入锅...
清汤羊肉火锅
的做法
答:
1、葱斜切成段,姜切成大片。2、青菜清洗干净,金针菇撕开。3、干豆腐切成条。4、
羊肉
用清水浸泡20分钟,浸泡出多余的血水。5、锅里加入清水,放葱段、姜片、盐调味,水开以后放羊肉,撇去浮沫。6、放入干豆腐,冻豆腐,金针菇这种不吸油的食材煮5分钟。7、水再次烧开后,就可以一边下蔬菜(或其...
羊肉火锅
用什么底料好
答:
羊汤配料:羊肉片、粉条、萝卜、豆腐等。
喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香 注意:切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感
。另一做法:一斤羊肉切块,氽水待用。葱姜炝锅,加清水烧开,下肉加香叶(两片)、桂皮(小片)、八角两个、胡椒几粒,煮至羊肉熟烂时,点几滴香油,少许鸡精,美味的清汤羊肉火锅...
羊肉清汤火锅
的做法及配料
答:
羊汤配料:羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。
喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香
。吃完火锅后锅底不要浪费,可以用来煮面条的,自制的锅底干净、卫生、美味又营养。吃法:由于是清汤火锅底料基本没有味道,口味就主要是蘸料来弥补,比如北方人爱吃的麻酱、四川火锅蘸料等都可起到这样的作用。自制清汤火锅底料...
清汤羊肉火锅
的做法及配料
答:
具体步骤:1、大葱、生姜、大料等准备好,洗净备用 2、
羊肉
切块,洗净备用 3、洗好的羊肉冷水入锅,加适量的料酒焯水,然后再用清水冲洗两遍 4、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面,加适量的清水,大火煮开后,转小火煲1.5小时 5、此时,我们把萝卜去皮洗净,切方块备用 6、1.5小时后,加入备好的...
清补
羊肉火锅
做法大全
答:
二
清汤羊肉火锅
的做法:1. 把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。2. 冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。3. 羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入...
清汤羊肉火锅
底料放些什么比较合适
答:
1、
火锅
(汤锅也可)置于火上,加入开水1500—2000克,将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段,大火烧开后用文火熬煮10分钟以上,即可开涮,无需蘸料。2、 此包装配量仅供四人以下
涮锅
食用,五人以上建议购买两袋合用,味道更好,合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内...
清汤羊肉火锅怎么做才好吃
又简单
答:
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。(2)
羊肉
洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。大骨汤一般指...
清汤羊肉火锅
底料配方介绍
答:
步骤1:准备主料。将羊骨、瘦
羊肉
、白萝卜都要提前处理干净,羊骨经过焯水后再用冷水泡一个小时并捞出沥干;瘦羊肉切成片状备用;白萝卜去皮洗净后切成长条状;青蒜和姜切碎备用。步骤2:炒香香料。将桂皮,草果,花椒,小茴香,八角等香料统一入锅炒香。步骤3:加水煮。在
火锅
底部加入足够的清水,水...
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