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清炖老鸭子怎么做好吃
清汤
鸭子怎么
煮才
好吃
答:
1.将
鸭子
宰杀,用七成沸水烫毛,褪净粗,细毛,从背脊部剖开,取出内脏,洗净沥干;2.斩掉鸭头,鸭脚,斩成2.6厘米见方的块,放入清水锅内焯一下捞出,放入冷水中洗净血污,姜切成指甲片状;3.葱打结,结10克葱切葱花;4.炒锅置火上,放入熟猪油,下入姜片稍炒,倒入鸭块煸炒,烹入料酒,放入清...
清炖老鸭
汤的做法大全
答:
1.
老鸭
和山药洗净 2.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里,
鸭子
斩块后洗净 3.准备小葱,生姜片,枸杞子和黄酒 4.先把鸭肉冷水下锅,焯水后捞起洗净 5.砂锅里注入清水,把鸭肉,小葱和生姜片加水 6.大火烧开后撇去泡沫 7.倒入黄酒 8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小 9.之后转大...
清炖鸭
汤放什么食材最好
答:
1、
老鸭
块入沸水中略氽烫,去除血水,捞出沥干;绿豆洗净。2、锅中加入适量清水,放入老鸭块、绿豆、土茯苓丁。3、大火煮沸,然后转小火慢
炖
3小时。4、加盐煮至入味即可。
鸭子
肉
怎么炖
才
好吃
呢
答:
清炖百合老鸭莲子百合
炖老鸭
制作方法:光鸭洗净斩块,每块75-80克,干莲子冷水内泡30分钟,百合撕成一瓣一瓣洗净,葱姜洗净,锅烧开水,将鸭块在沸水烧2-3分钟,捞出冷水冲洗,放进炖盅内,将莲子同时放进鸭块内,葱姜放在鸭块上面,加料酒,清水800-1000克,盖上盖,上火炖开,再用小火慢烧...
炖老鸭
汤放什么材料
答:
清炖老鸭
汤的做法步骤 1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。2. 锅中烧热水,放入一些生姜和鸭块淖掉血水,捞出洗净沥干水份。(生姜不要全放进去,还要用的)3. 另起一锅,放入油烧热,放生姜、葱白、鸭块爆炒,待鸭块成金黄色时,倒入料酒,翻炒几分钟。4. 倒入水,盖上锅盖,烧开...
清炖老鸭
汤的最佳做法
答:
清炖老鸭
汤的做法 1.准备好鸭肉清洗干净,剁成小块备用 2.凉水入锅焯水 3.水开1分钟左右去血沫 4.捞出控水后放入砂煲中 5.加入生姜,食盐,花椒和八角 6.加入冷水,随炖煮时间的长短添加水量 (砂锅明火加热,要多加水)7.我用了隔水炖煮的方法(炖煮2.5小时后),汤鲜肉酥烂!8.盛入...
鸭子
汤
怎么
煲汤
好吃
答:
清炖老鸭
汤的用料:老鸭半只、鲜姜1块、盐、凉水。步骤:1、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净。2、用利刀剁成小块,老
鸭的
骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿。3、将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水。4、鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水,水尽量一次...
炖鸭子
的做法大全炖鸭子的教程大全
答:
生姜,大蒜切片。鸭子不用焯水,把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干,鸭子油脂出来后加水煮。水煮开后去除浮沫。换炖锅,小火炖一个小时。一个小时后加入木耳,继续炖半小时。水分不多时,加入胡萝卜煮。加入线椒,并加盐,生抽和蚝油调味。美味的
清炖鸭子
就做好了,特别
好吃
,特别下饭。
在家教你做
清炖老鸭
汤,鲜香肉嫩,营养
好吃
,孩子爱喝的美味汤羹
答:
【 美食 名称】:
清炖老鸭
汤。【准备原料】:老鸭一只,香菜碎少许,葱姜蒜自备,八角两个,香叶六片,料酒两勺,蚝油1勺,盐和鸡精各一克。第一步:首先我们把老鸭适当剁成小块,如果
鸭子
特别肥的话,尽量把脂肪的部分剔除,只留较为精瘦的部分。对于这步来说,一般老
鸭的
话都比较精瘦,肥嫩的...
清炖鸭子
汤
怎么做好吃
窍门
答:
做法步骤 将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入
鸭
块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。砂罐置微火上,放入清水750克,
清炖
3小时,然后放味精起罐即...
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