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清炖蛇汤的做法窍门
清炖蛇汤的做法
答:
1. 使用开水将蛇肉烫一下,去除血水和腥味。2. 温水中加入适量黄酒和料酒,将蛇肉放入浸泡一段时间
。这个步骤可以去蛇的腥味。3. 将泡发好的蛇肉切成适当大小的块状。4. 将清水倒入锅中,加入姜块,放入蛇肉块。5. 开大火,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时。6. 加入适量的枸杞子和盐,继续...
清炖蛇汤的做法
清炖蛇汤做法分享
答:
1、食材:蛇肉750克、甜酒酿20克、姜4块、葱15克、细盐10克、味精5克。2、蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净,放入汤锅内。3、汤锅置火上,加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块,用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱、姜块,放入细盐、味精,起锅...
清炖蛇汤的做法窍门
答:
清炖蛇汤的主要食材是蛇肉,
其制作需要严格掌握好火候
。首先将蛇处冷水中焯水,去除血液和腥味。然后将蛇肉切成块状,放入锅内焯水,待水开后撇去浮沫。接下来将焯好水的蛇块捞出备用。3. 煮汤 将切好的姜片、党参片、桂皮、枸杞、适量的盐和白胡椒粉倒入锅内,加入适量的水。大火烧开后转小火,...
蛇怎么吃
清炖蛇汤的
烹饪
技巧
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答:
(1)蛇肉洗净放入料酒。
(2)放入1片姜。(3)用手抓匀去腥。(4)胡萝卜去皮洗净切片。(5)茶树菇洗净切片。(6)把食材放进炖锅中。(7)加入适量的水。(8)炖2到3小时。(9)中间搅拌2次,第3次加入少许盐搅拌均匀。
广东人如何煲
蛇汤
答:
用手执起蛇脊,轻轻抖动,用竹筷煺离蛇肉,要注意将蛇骨取净,蛇骨用干净的白布包好。3、烧锅下花生油20克,将姜丝、陈皮、酒、盐加入蛇肉丝煨2分钟,连汤渣一起放入
蛇汤
中,捞起甘蔗,再与猪骨、鸡肉、木耳、香菇一起文火熬汤。中火
炖蛇
肉软烂为度,弃去猪骨和蛇骨,撒上少许胡椒,即可食用。
广东人如何煲
蛇汤
答:
广东人在煲蛇汤方面有着独特的
技巧
和传统。以下是一道
清炖蛇汤的制作方法
,语义不变,条理清晰:原料准备:- 蛇 2 条 - 猪骨 300 克 - 鸡肉 200 克 - 湿黑木耳 50 克 - 香菇 20 克 - 姜丝、陈皮、米酒、味精适量 - 花生油 20 克 - 小段甘蔗 3 节 蛇汤制法:1. 首先,将蛇剥皮去...
炖蛇汤
怎么做?
答:
材料:水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。
做法
:1、在市场买的水蛇,请档主杀死去皮,瘦肉切大块;2、土茯苓刨成薄片;3、所有材料入锅,加水烧开,文火煮1个小时;4、煮好后,加盐调味就可以了,喜欢的话可以加点鸡精味精。
怎样做
清炖蛇
答:
【
清炖蛇汤
】原料: 蛇肉 750 克 ,精盐 10 克 ,味精 5 克 ,葱 15 克 ,甜酒酿 20 克 ,姜 10 克 。制作:1、 将蛇肉剁成 3 厘米 左右的段,投入开水锅内焯一下,捞出用清水洗净,放入汤锅内。2、 汤锅置火上,加清水 1500 克 、甜酒酿、葱、姜块,用旺火烧开,撇去浮沫,移至...
炖蛇汤
用什么锅好
答:
清炖蛇汤的做法
1.蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净,放入汤锅内。2.汤锅置火上,加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块,用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱、姜块,放入细盐、味精,起锅盛入汤碗内即成。清炖蛇汤的功效:清热解毒,强精健身。【...
清淡
蛇汤
怎么做
答:
清炖蛇汤的做法
1.蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净,放入汤锅内。2.汤锅置火上,加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块,用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱、姜块,放入细盐、味精,起锅盛入汤碗内即成。清炖蛇汤的功效:清热解毒,强精健身。
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