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湖南湘西泡菜的做法
哪里有教
湘西泡菜做法
,怎么做
答:
泡菜做法
1.将密封罐用清水洗净,倒扣让罐里水分晾干。而且罐壁一定得干透的,若内里还残留生水,泡起菜来很容易变质。2.将晾凉的白开水倒进罐中,再加盐搅拌化开。不带一丝油星,因为泡菜见油就坏。盐放少了泡出来...
湘西泡菜的做法
最正宗的做法
答:
包心菜用手撕成小块,大小看自己喜欢。放在一个比较大的盆子里,均匀的撒上盐,多一点没关系!淹一晚上
。第二天将腌好的菜用清水洗2遍,把多余的盐洗掉,然后将水挤干!因为事先用盐腌过了,这里不用再加盐了。将油...
如何自制美味的
湘西泡菜
?
答:
准备辣椒和其他香料:如果喜欢辣味,可以准备一些辣椒,切成小片或剁碎。同时准备一些花椒、姜片、大蒜等香料,增加
泡菜的
风味。装坛:将腌制好的蔬菜和香料层层放入干净的坛子或密封容器中,压实,尽量排出空气。可以适当加入一些...
正宗的
湘西泡菜
是怎么做的?
答:
首先,制作
湘西泡菜
需要选择合适的原材料。通常选用的蔬菜有白菜、萝卜、黄瓜、豆角等,这些蔬菜要求新鲜、无病虫害。此外,还需要准备一些辅料,如辣椒、生姜、大蒜、花椒等,以增加
泡菜的
风味。接下来是腌制过程:准备工具:...
湘西泡菜
和湘西酸萝卜
的做法
答:
1、将所有东西洗干净后凉干,整个过程中不要有油。2、将花椒、八角、桂皮、干辣椒等用汤包包好放在锅里煮一锅开水,注意不要有油。3、待水冷却后将水倒进洗静凉干的坛子中,放入指天椒、蒜头、仔姜和萝卜。4、放盐...
湘西泡菜
是怎样制作的?
答:
首先,要选择新鲜的蔬菜作为原料。
湘西泡菜
通常选用芥菜、白菜、萝卜等蔬菜。在挑选蔬菜时,要注意选择新鲜、无病虫害、无腐烂的部分。此外,还要准备一些食盐、辣椒、生姜、大蒜等调料。接下来,将选好的蔬菜进行清洗。用清水...
湘西泡菜
:传统风味的酸辣享受
答:
与市面上其他的泡菜不同,
湘西泡菜的
制作需要更多的时间和足够的耐心。制作过程是一种半发酵、半腌制的过程,需要将新鲜的白菜切成块状后,加入辣椒面、姜、蒜、醋等调料腌制,最后放置在特制的坛子中,用木条压实并放置在...
大湘西泡菜
里的酸甜萝卜怎么泡
答:
做法
:1、白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得)2、加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味 3、20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出...
如何
泡菜制作方法
窍门
答:
(1) 首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在瓶容量的70%左右。盐比平时做菜时稍微多放一点点,有一点咸味道即止。花椒放大约20到30粒左右(4升瓶),多一点少一点都没关系。
湘西泡菜
制作关键在乳酸...
湘西泡菜油辣椒怎么做
湘西泡菜的
辣椒油
做法
答:
1、锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成热后,捞出香料。2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉,也可以买现成的辣椒油,放入一个无油无水的容器中。3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上...
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