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炒熟的芝麻可以做麻球吗
求
麻球
配方与操作
视频时间 00:36
麻球
的做法和配方
答:
辅料
熟
黑
芝麻
适量
麻球
的做法 1.用料:面粉100克,白糖25克,花生油10克,鸡蛋10克,浓糖浆20克,小苏打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻适量 2.将白糖和鸡蛋倒入碗中,搅拌至发白。加入糖浆,小苏打和适量水,搅拌至溶化。倒入花生油 3.充分搅打至乳化,加入面粉,调成软硬适度的面团,分成20份,...
麻球
的具体配方
答:
在生坯表面轻轻拍一层清水,再扔进
芝麻
堆里沾满芝麻,揉圆.7.锅中放入足量的油,烧至三成热,下入
麻球
生坯,小火炸至浮起后,转中火炸至表面金黄酥脆后捞出沥油.
麻球
的空心是怎么做出来的?
答:
将
炒
好的白
芝麻
倒入面糊中,充分搅拌均匀,使芝麻均匀分布在面糊中。这样,在炸制过程中,芝麻会粘附在
麻球
的表面,形成一层香脆的外壳。接下来,我们需要将面糊炸制成麻球。首先,将锅烧热,倒入适量的油,油温控制在150-160摄氏度左右。然后,用勺子舀取适量的面糊,将其放入油锅中。在炸制过程中...
简单
做麻球
的方法有哪些?
答:
裹
芝麻
:将每个小团滚上一层
炒
香的白芝麻,使其均匀覆盖在团子表面。炸制:在锅中倒入足够的油,烧至五成热(约150摄氏度)。将裹有芝麻的团子逐个放入油锅中,用中小火慢慢炸制。炸的过程中要不断翻动,以免
麻球
炸焦。观察变化:当麻球逐渐膨胀并浮起时,说明内部已经开始熟透。此时要注意控制...
麻球
怎么做味道好?
答:
白
芝麻
:选用新鲜、颗粒饱满的白芝麻,
炒熟
备用。芝麻的香味是
麻球
的灵魂。红豆沙(或其他馅料):可以购买现成的红豆沙,或者自制,确保馅料甜而不腻,口感细腻。糖:根据个人口味调整甜度,可以使用白糖或冰糖。水:用于和糯米粉调成面团。油:用于炸制麻球,最好选择植物油,如花生油或菜籽油。面团...
怎么
做麻球
口感更丰富?
答:
选材讲究:选择优质的糯米粉和新鲜的芝麻作为主要原料。糯米粉要选择粘性好、颗粒细腻的,这样制作出来的
麻球
才会有弹性。芝麻要选择新鲜、干净、无杂质的,
炒
香后
的芝麻能够
增加麻球的香气。和面技巧:和面时要根据糯米粉的吸水性适量添加水分,面团要揉至光滑、有弹性。可以适量添加一些食用油,使面团更加...
麻团的做法
视频时间 02:39
空心
麻球
的家常做法有哪些?
答:
空心
麻球
是一种传统的中式甜点,以其香脆的外皮和空心的特点而受到人们的喜爱。以下是一种家常做法:材料:糯米粉:200克 白糖:50克 水:适量 白芝麻:适量 油:适量(用于炸制)步骤:准备材料:将白
芝麻炒
香备用,糯米粉过筛确保无颗粒。和面:将糯米粉放入一个大碗中,加入适量的水,边加边搅拌...
做糯米
麻球
怎么做
答:
1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至 粉团发烂即可。3.分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏 拢收口,滚上
芝麻
,即成
麻球
生坯。4.取清洁锅,放入花生油,用中...
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