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炒粉要把粉泡软吗
炒米粉要泡
多久才能炒
答:
炒米粉前需要将米粉泡软
,但是泡的时间很重要。通常情况下,泡米粉的时间要根据米粉的品质和自己的喜好来决定。一般情况下,普通的米粉泡水大约需要10分钟左右就能软化,但是如果你喜欢更软糯的口感,可以将泡水的时间延长到15分钟甚至更长。在泡米粉的过程中,还需要注意一些细节。首先是水温,水温过高会...
炒粉
前粉要用水泡吗
答:
不同米粉,不同水温有不同的泡法,温水20分钟左右就够,太久会失去韧性,冷水无所谓,一个晚上都行,
只要泡软就可以了
。
米粉怎么炒好吃
答:
炒米粉的做法:
1、米粉先泡软
,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。2、起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开。3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水分收干即可起锅。4、食用时,撒些...
请指点下
炒米粉
怎样做好吃?
答:
1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右,不同品牌的米粉泡的时间会不一样,直至把米粉泡软为止
。炒的米粉不断节,这一步很关键,要用冷水或者温水浸泡,温度不能过高,更不能用开水浸泡,不然米粉在炒的过程中就会断成小节。2.泡好的米粉捞起,沥干水分。这也是小窍门之一,如果水分没沥干就下锅炒,锅内水...
广西
炒米粉
炒的那么好,究竟是用什么诀窍炒的?
答:
事先我们要将米粉泡软
,这种米粉可以提前一晚上浸泡,也可以在炒之前用温水浸泡,但是一定要控制水温,如果水温过高,很有可能将米粉泡糊,这样做出来的米粉就没有了嚼劲!将泡好的米粉用菜篮子把水沥干。准备好配料,广西炒米粉的配料少不了鸡蛋,瘦肉,加入鸡蛋可以使米粉不容易粘锅,加入瘦肉可以让...
炒米粉
怎样炒不粘锅又好吃?
答:
米粉在炒之前要泡发20分钟就不会粘锅。
炒米粉
粘锅主要是里面的淀粉糊化粘锅,浸泡时用凉水泡好一些,热水泡容易外软里硬,浸泡时间在1个小时以上,浸泡后的米粉中淀粉含量就会明显减少,再配合用橄榄油或食用油炒米粉就不会粘锅。【鸡蛋炒米粉】——特点:色泽金黄不粘锅,锅气十足,丝丝分明,香味...
炒米粉
怎么做?
答:
作为一个北方人,第一次吃炒米粉,还是在上大学的时候,,学校门口有一家卖
炒米粉的
,第一次去吃的时候还有些怀疑,会不会好吃呢,不过等到上桌后,立马就被其给吸引了,富有弹性,特别的爽口入味,之后便再也忘却不了,如今自己也是成为掌厨之人了,开始做的时候当然也是会出现各种各样的问题,不过时间长了,自然也就会...
炒米粉要把
米粉焯熟?还是直接
泡软
炒
答:
那焯水还是不潮水呢?生活在米粉村,从小吃米粉长大的,负责人的跟大家说,
炒米粉
是不
需要
焯水的,米粉不需要焯水,因为米粉不想面条,米粉比较细,米粉焯水之后容易黏在一起。炒米粉,只要把米粉放在冷水里泡发即可;下面分享家常炒米粉做法:1、在干净的容器里倒入清水,米粉放入容器里泡发。普通米粉不...
粉丝怎么炒才好吃呢?
答:
制作:1、首先我们
要将
粉丝稍微的浸泡一下,取出一个大一点的盆子,然后往里面加入适量的温水,再将反思放到温水当中去浸泡,大概需要一个半小时左右,
泡软
了之后捞出来在过一遍清水,冲洗干净(很多人这一步都做错了,直接用开水煮软再进行炒制,这是极其影响口感的)2、包心菜准备小半个,然后切成细丝...
炒粉
丝怎么让不粘不坨 炒粉丝泡多长时间
答:
别以为粉丝都是一个样,不同品种粉丝的口感与吸水性可是天差地别。想要炒出不粘不坨的粉丝,选择口感筋道、吸水性好的红薯粉或绿豆粉是关键。第二步:泡粉丝,时间有道 泡粉丝别心急,时间长短很重要。一般来说,细粉丝泡10-15分钟,粗粉丝泡20-30分钟即可。时间过短,粉丝变软不够,容易粘锅;...
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