炖鸡汤应该用什么鸡最有营养最好?老母鸡还是童子鸡?答:炖鸡汤应该用母鸡,就是那种养了有一年左右的鸡,最好是放养的又叫着本鸡,太老的鸡炖的话那只能喝汤,它的肉就不太好吃了,太老了吧.童子鸡的话烧的时候就不是炖了而应该产用蒸比较好,就是将鸡切块,放入碗中,再加入盐.姜.葱.如喜欢吃香菇那放点也没有问题,放蒸锅中蒸,约一个小时也就差不多...
为什么煲鸡汤时,多用母鸡,而很少会用公鸡呢?答:为什么煲鸡汤时,多用母鸡,而很少会用公鸡呢? 日常生活中常用的肉类食品有生猪肉,鸡脯肉,鱼类,牛肉这些,在其中小密最喜欢的是鸡脯肉了,像鸡排啊,卤鸡腿啊,爆炒鸡块啊之类的我都爱吃,在其中最爱的一道菜便是炖老母鸡了,用老母鸡炖出去的汤,植物油脂丰富,十分美味,在炖的时候也可以放一点茶树菇或者普通菌类,...