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炸酥肉的做法窍门窍门
炸酥肉
怎么做好吃
窍门
视频时间 00:49
炸酥肉
时,不可直接下锅,记住这3个
窍门
,酥肉又酥又脆,不回软
答:
最后一步就是炸了 ,在炸酥肉的时候用油也需要注意,
用油一定要多一点,油太少就会变成煎了,在炸的时候一定要注意不能直接下油锅
,要把肉一根根的拿出来放入锅中,不要直接都放进去,这样会酥肉就会肉和浆就会分离,不仅不好看,吃起来也口感也不好,根本没有酥脆感。在炸的时候最好炸两遍,这...
炸酥肉
时,掌握哪些
窍门
,能使酥肉香酥可口呢
答:
一勺面粉和一勺玉米淀粉混合均匀,打入一个鸡蛋,加入适当的清水,搅拌成浓稠且流动的面糊
,然后放两克左右的酵母,盖上保鲜膜,发泡半小时,这是酥肉外皮酥脆的关键。三、炸酥肉。面糊中放食盐,五香粉,黑胡椒粉,倒入腌制好的猪肉条搅拌,让每个肉条都均匀的黏上面糊。然后平底锅放油,烧到七成热,中小火一条条的放入...
为什么
炸的酥肉
不脆?
答:
7、起油锅,待锅底开始冒气泡,转中小火,分批油炸至颜色金黄,捞起
8、全部炸完后,升高油温,再快速过油炸一次,这样能保证酥肉外酥里嫩。9、炸至金黄捞出沥油 10、我喜欢一边炸一边吃,吃不完的放凉后密封盒保鲜密封起来,放入冰箱冷藏,下次要吃的时候可以用来煮火锅 11、孜然味道与肉味充分融...
酥肉
用什么粉
炸
才脆 酥肉怎么做才香脆
窍门
答:
做法
步骤:1、第一步:五花肉洗净备好,然后切中块。2、第二步:切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来。3、第三步:加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。4、第四步:用手使劲均匀的抓开,使每块都能裹上淀粉。5、第五步:锅里注入菜籽油,菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡,慢慢...
炸酥肉
怎么做好吃
窍门
答:
现
炸酥肉的做法
1.新鲜五花肉反复洗干净,切成条!2.红苕粉加适量水,使水慢慢侵湿红苕粉(防止粉成疙瘩)3.肉中加入姜(姜切碎末)料酒盐花椒鸡蛋,顺时针方向搅拌!4.加入侵湿的红苕粉,搅拌均匀!(如果太干,可以加入少许的水)5.锅中加入足够多的油,待油温达到8成热后(大火转中火)慢慢...
酥肉
怎么做又酥又脆 是用面粉还是淀粉
视频时间 00:33
重庆现
炸酥肉的
配方
做法
,太好吃了,谁知道告
答:
酥肉的做法
步骤 1 主料:五花肉(一定要半肥半瘦)作料:鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、料酒、姜蒜、鸡精、调味盐、葱花 2 首先把五花肉切成条,或者片、坨都可以,根据自己喜好 3 把鸡蛋搅匀,
炸酥肉
不能用水,只能用鸡蛋来和红苕粉,一是鸡蛋营养,二是鸡蛋的附和力比较好,如果用水的话,下油...
酥肉怎么做 油炸
炸酥肉的做法窍门
视频时间 01:13
怎样炸酥肉才又酥又脆不回软
炸酥肉的做法
小
窍门
用
答:
1、肉要提前腌制才入味;2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀;3、大火加热油后,要转中火慢炸。材料:五花肉250克、白糖10克,料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克 制作过程:1、五花肉切条状,加入白糖,料酒、生抽拌匀;2、拍三个大蒜切成丁中入1中,一起腌制...
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