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炸马蹄面果的做法和配方
河南
马蹄面果的做法
和面
答:
接着用白面皮包裹着油面,再搓成长条擀平,这这样做出来的“马蹄儿”才会酥脆可口
。然后用刀切成等宽的长条,用手把两头捏起来就变成圆圈了,再逐个放到油锅里炸,一定要用小火慢慢炸,这“马蹄儿”才能炸透,等到金黄酥脆就可以捞出来沥干油分了。这刚出锅的“马蹄儿”闻起来味道特别香甜,吃着口感...
开封
油炸马蹄面果的做法
答:
1.用鸡蛋、花生油、白糖、酵母、面粉发酵好的面团。2.取小块面团摁进模具,面要摁实摁平,四周不留缝隙
。这样做出的面果才有型有 3.做出的成品面果胚子。4.摆在盖帘上再醒一次面。5.等面果膨胀、丰满、变轻后,入烧热的平锅内,用慢火双面烙制。
老是
面果
怎么做用
油炸
小时候老人经常做
答:
首先得和两份面,一份是硬面皮(不用发酵,和面条面差不多),另一份是面果里面的夹心
,要用糖稀、碱、油(起到酥脆的作用)加面粉一起和成,还有用蜂蜜代替糖稀的,感觉比较奢侈!面和好要醒一会,擀面皮是用专业的那种中间带轴的东东(方言叫轴sui)擀成长片,然后切成长条捏成马蹄状下油锅炸...
马蹄面果的做法
答:
马蹄的做法
马蹄糕的做法: 主料:
荸荠
粉 600克 调料: 白砂糖 100克 冰糖 100克 植物油 20克 各适量 1. 将荸荠粉放在盆里,加清水250毫升,揉匀,捏开粉粒,再加入清水1250毫升,拌成粉浆,用纱布过滤,放在桶内; 2. 将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解,用纱布过滤, 再行煮沸...
马蹄
酥的制作过程
答:
原料
配方
(制200只):上白面粉4.8公斤绵白糖2.05公斤酵种25克饴糖75克食碱10克豆油1.95公斤
制作方法
:1.将面粉(1.8公斤)放入面缸,酵种撕碎后放入,把绵白糖(350克)、豆油(350克)分放在面粉的两边,倒入开水500克,拌和揉成油糖面团。再将食碱(5克)用25克热水溶化后倒入,反复用劲揉匀,划...
马蹄
草莓球
的做法
答:
1、将
荸荠
削去皮,洗净,用刀背拍碎,再略剁几下,将粗粒剁开。2、荸荠碎放在大碗中,加入干淀粉和白砂糖,搅拌均匀,和成荸荠面团。3、将荸荠面团分成乒乓球大小的团块,用手掌揉圆成球状。4、将荸荠球逐个粘上鸡蛋清,滚满面包渣,用手按实。5、大火烧热炸锅,倒入油,待油温烧至6成热(手掌...
正宗
马蹄
酥
的做法
是什么?
答:
做法
步骤:准备材料:将
马蹄
粉和糯米粉混合均匀,确保没有颗粒。细砂糖备好,清水量好。搅拌糊状物:将马蹄粉和糯米粉的混合物倒入一个大碗中,慢慢加入清水,边加边搅拌,直到混合物成为均匀的糊状物。过滤:为了确保糊状物没有颗粒,可以通过一个细筛过滤一次,使其更加细腻。蒸制:将糊状物倒入已经...
荸荠的
几种
做法
答:
做法
:1、将
荸荠
去皮洗净剁成末,葱、姜、蒜洗净切成末;2、取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子;3、坐锅点火放油,油至6-7成热时,倒入丸子
炸
至金黄色捞出;4、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁;5、坐锅点火放油,油至7—8成...
潮汕果肉怎么做 潮汕果肉最正宗
的做法
答:
炸
工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 潮汕果肉
的做法
步骤 潮汕果肉的做法步骤:1 1将猪肉、
马蹄
、葱白切成细粒。潮汕果肉的做法步骤:2 2加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。潮汕果肉的做法步骤:3 3腐膜顺对角切开成四等份。潮汕果肉的做法步骤:4 4将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。潮汕果肉的做法...
江阴
马蹄
酥
的做法
答:
马蹄
酥
的做法
材料马蹄(去皮)250g水180c.c.细砂糖(或贰砂糖)60g地瓜粉90g水130c.c.吐司50g低筋面粉100g泡打粉1小匙黑胡椒粉1小匙水适量做法1马蹄去皮切成细丝,加入水、糖煮至沸腾2地瓜粉加水调匀,加入(1)后再续煮至浓稠状,倒入铺好烤纸或蒸布的容器中3大火蒸20~30分至马蹄糕呈半透明状4...
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