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烤面包可以不放油纸吗
烤面包
需要
油纸吗
?
答:
不需要
。烘烤点心蛋糕面包类食物时,可以垫上一层烘焙用纸。一烘烤肉类食物时,最好在烤盘上铺上一层锡纸,方便接油,便于清洁。烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温的。三者用途不同:烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类的,垫下面。油纸主要是起到盖上面,做挤袋。锡纸主要用在热菜,局烤...
烤面包
需要
油纸吗
答:
烘烤饼干或面包时,
可以使用锡纸、油纸、烘焙纸,以防止粘连,烤面包是否需要油纸,主要根据面包类型选择
;烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温,三者用途不同,烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类垫在下面,油纸主要是起到盖上面做挤袋,锡纸主要用在热菜,局烤食品的时候避免上色,包裹用,油纸...
烤面包
需要
油纸吗
?
答:
不需要
。主料:面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克 辅料:温水192克、鸡蛋液72克、清水30克 1、先做酵头,用温水溶解酵母。2、倒入面粉,拌均匀,不见干粉。3、盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至4倍大,内部呈蜂窝状。因为当天室温不高,所以我...
用八寸戚风模具
烤面包
底下没放一层
油纸可以吗
答:
用八寸戚风模具烤面包底下没放一层油纸不可以
。戚风模具需要在底部垫油纸,因为烤箱温度很高,为了避免将蛋糕表面烤糊因此要放油纸。
烤面包可以用
锡纸代替
油纸吗
答:
如果没有油纸的话,就可以用锡纸、硅胶垫和烘焙纸来代替
。这些材料都是可以放进烤箱内高温加热的额,对人体没有什么危害,还有着很好的防粘效果。
烤面包
烤盘上必须铺
油纸
还是锡纸?
能不能不
铺直接
放烤
盘上烤?铺过一次...
答:
面包烤
盘不铺纸。如果是不粘盘,那么直接把
面包放
上去排盘,就
可以烤
了。如果普通的会粘盘,那么刷一层薄油,就
可以面包
排盘了,然后开烤。
电烤箱
烤面包
直接
放烤
盘上行吗,我没有
油纸
,刷油行吗
答:
烤面包
,直接
放烤
盘上是
可以
的。
不用油纸
,应该刷油,不然醒发的过程中会影响面包的品相。
烤箱
可不可以不
垫
油纸
答:
如果是海绵蛋糕的话,
烤
盘及烤模里是非得垫
油纸
不行。不然,到时会脱不了模的。去当地副食品市场卖食品添加剂的店里看看。必须是食品级用纸。
电烤箱
烤面包
时
不用吸油纸
会怎样
答:
不怎么样,基本上
烤面包用
不到吸
油纸
,烤蛋糕和甜品倒是常用,烤面包时不粘烤盘是不需要任何处理的,普通烤盘大多也就是刷点油,或撒点粉,垫纸会影响受热,还会粘在底下很麻烦。
烤面包用
锡纸还是
油纸
?
答:
5、待面团成型后,加入软化的黄油;6、面团不必多揉,
能
扯出粗膜即可,将面团取出,团成团,搅拌棒顺便也取出;如果不在意表面形状,此步可直接忽略;7、将程序继续,使面团处于“发酵”状态,如果发酵时间已够,但面团还发不到位,
可以
选择暂停,让面团继续长大;8、
烘烤
好的
面包
,倒在晾架上,晾到...
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