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热天腌制酸菜的最佳温度
四川
泡菜的
做法(详细点的)
答:
制作:将坛子洗净,晾干,用凉开水拌盐,倒入坛子里,加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。备注:母液发酵期间建议不要打开坛盖!
泡菜的
日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2...
热天
咋过装
酸菜
不腐烂
答:
7.温度很重要。
室外温度十-十五度就可以积了
。酸菜缸最好放置在5-10度左右的地方,温度太高容易烂缸,温度低不爱酸;8.从白菜入缸到捞出来吃,要一个月以上,腌一个月以内的酸菜不能吃,有毒的;9.原材料的好坏影响成品的味道。好吃的白菜才能腌出好吃的酸菜。
广东客家
酸菜腌制
方法
答:
放入白菜汆烫3分钟
,捞出凉透3将白菜层层交错的放入腌缸内;水绿菜是广东客家的一种腌菜,“绿”其实是谐音,是粤语里“烫”的意思做法是用嫩嫩的芥菜用水烫熟,挂到通风处晾到一定程度,再用坛子装起来水绿菜不是咸菜,本身没味道,煮的时候要加盐,也不是酸菜,虽然还是稍;做泡菜有很多种做法...
夏季
腌
大头菜
酸菜
怎么做
答:
1,缸、锅刷干净,无油.2,竹条。好插拿焯好的菜。3,石头约20斤重。4,大粒儿盐半碗.5,新鲜的大头菜70斤.夏季
腌
大头菜
酸菜的
做法 新鲜头菜去跟儿,头菜大的话切两半,不大就从后腚切个缝,缝深有头菜一半多一点深.太小的头菜不用切.锅里舀大约上半锅水,烧滚开后,头菜入锅烫两分熟...
酸菜的
味道
答:
一坛放在灶台底下
腌制
好的
酸菜
,我们可以随手从菜坛子里掏出一小根,洗净切碎,加入大蒜、辣酱等佐料,用菜籽油小炒冷却后放入冰霜里保鲜备用,它是你早晨煮面条时再好不过的“码子"。平时无论你想吃鳝鱼火锅还是油炸黄鳝,酸菜同样少不了,它能去腥,提鲜;酸菜扣肉是过年过节,酒席宴会一道招牌菜;大...
处理
泡菜
缸生白花的方法
答:
1、夏天的泡菜特别容易发软,主要是夏天的泡菜坛
的温度
较高,并且长时间使用的筷子是非常容易带入一些细菌进去,再加上高温的作用,就会产生一些微生物,所以避免这些缺陷是能够较好的抑制白花的生长的。2、
热天的泡菜
坛子,最多三五天就洗一下沿坛,使用清水洗净以后,尽量使用没有油的百洁布和抹布,...
怎样起
泡菜
水
答:
问题十:
腌制泡菜的
坛子酸水如何制作? 那个是泡菜出的水,一般都是菜买来洗干净,不占油,吹干水,第二天才能做,水烧开冷了后放进盐,糖,花椒,姜,
最好
泡萝卜那个容易出水,还有一些青椒,萝卜最好是红萝卜这个出的水好看,不过第一次泡出来的不好吃要多泡一些菜后才好吃,要是觉得麻烦,就找认识的家里面有泡菜的...
天气太热,毕业典礼7点开始,早起和暴晒哪个更“酸爽”?
答:
当然是暴晒更加“酸爽”了。不信,就今天的天气,从早上我手机上收到橙色高温天气预警开始,这热浪就一直没有消散,郑州已经连续2周高温了,而且天气预报说全国有30个城市持续37度的高温,加上现在城市的“热岛效应”明显,地表
温度
达到40度以上是必然的事情。下午五点钟,好不容易看到大太阳的威力有所...
酸菜
鱼的酸菜是什么菜做的?
答:
芥菜丝:5斤,食盐:180克,辣椒面:60克(可根据自己口味调整)绵白糖:50克,米醋:60克,生抽:35克,熟芝麻:20克,食用油:70克,味精:10克,(可不放),花生米:60克,洋葱、姜、茂椒八角、桂皮、香叶、蒜、香菜适量。二、步骤:1.先将花生米煮熟(不要煮太久)2.葱、姜切片备用。3.芥菜疙瘩...
说明文四川
泡菜
作文?
答:
必须常常注满清水,这样才能保持一定的
温度
。还要注意,必须将坛子置于阴凉处。这样一次泡制,大约五、六天就可以吃了。知道了做法,你不妨也来试一试,保证会成功的。若是你想尝一尝再做也行,那就请你在我家做客吧,我一定会热情接待你的。。。(真是越打字越想吃,我去吃
泡菜
了,拜拜!)...
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