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煎饼果子配方
请问
煎饼果子
的酱料调制
配方
是什么?煎饼果子的面糊如何制作?
答:
1、面糊配方:250 克面+60 克绿豆面+25 克小米面+450 克水
2、说明:我们的配方以 500 克(1 斤)面粉为例,应放置 120 克绿豆面,50 克小米面,900 克水,换算成比例的话就是 1:0.2:0.1:1.8。三、紫(黑)米煎饼果子 1、面糊配方:250 克面+50 克紫米面+570 克水 2、说明...
煎饼果子
的做法和
配方
?
答:
煎饼果子
所需材料:中筋面粉40克、 绿豆粉60克 、纯净水180克、 馄饨皮8张、 鸡蛋4个 、小葱3根 、 老干妈20克、 培根4片 、生菜4片、芝麻2克
。 方法与步骤 1、将绿豆用破壁机打成粉。 正宗天津煎饼果子一定是绿豆面,加绿豆面的煎饼口感更好吃。 2、可以看到打完的绿豆粉特别细,如果家里料理机打粉比较...
煎饼果子
的做法和
配方
是什么?
答:
煎饼果子的做法
主料:绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。辅料:小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量
。1、准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,慢慢加入水搅拌。3、搅拌成比较稠的糊状。4、葱切末、酱豆腐...
煎饼果子配方
各种材料的配方比例是什么
答:
1、杂粮煎饼果子面糊配方:白面1000克,玉米550克,黄豆25克面水比例1:1
;白面300克玉米面100克,绿豆面25克,荞麦面25克(可不放),黄豆面25克。面水1:1.1。2、杂粮煎饼果子酱料配方:香砂0.5斤。肉蔻7个,茴香1.5斤。砂仁05斤,八角1.5斤,桂皮0.5斤,花椒0.5斤,丁香0.5斤,草果0.5斤,香叶...
煎饼果子
里的面糊糊都是什么面啊?
答:
煎饼果子里的面糊配方如下:配方①: 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两
配方②:小米粉:绿豆粉:面粉=10:3:4.5 配方③:
小麦粉50%,黑米粉40%,黄豆粉10 和面
的注意事项:
面水比例在1:1.3左右
。千万不要一次把水都倒进去,这样水和面形成了各自的空间,由于张力的...
煎饼果子
里的面糊是什么面?
视频时间 4:12
正宗天津
煎饼果子配方
是什么?
答:
1、首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里;2、安装好机器,用DIY键磨成粉;3、磨好的粉需要过筛一下,更细腻一些;4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里;5、拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下,静止十五分钟;6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎;7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀...
求
煎饼果子
的制作流程和
配方
。
答:
第一步调制
煎饼果子
面糊 传统的煎饼果子是以绿豆面为主的,给大家分享的是几种面混合在一起的口感更好,操作也更简单。面粉250克,绿豆面80克,小米面60克,五香粉3克,清水500克。拌匀放置20分钟即可。(可以添加菠菜汁,南瓜汁,红心火龙果汁做成彩色果蔬煎饼小朋友们会很喜欢呦)第二步熬制酱料 准...
天津
煎饼果子
面酱的
配方
答:
天津
煎饼果子
的做法 :1、绿豆面、小米面、面粉、盐、五香粉加适量的水搅拌成有一定流动性的面糊。酱豆腐加一勺水化成腐乳汁儿,甜面酱、蒜茸辣酱分别加入一勺纯净水拌匀,就是稀释一下。葱花也准备好。2、锅烧热,用厨房纸粘食用油擦拭一下锅面,加一勺面糊到锅中,立刻用刮铲儿把面糊推开,画一...
煎饼果子
面糊的做法和
配方
答:
煎饼果子
面糊的做法和
配方
我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 什么是淋病?哪些行为会感染淋病?生活中的蒋老师 2023-11-15 · 超过76用户采纳过TA的回答 关注 混合面粉、玉米面、绿豆面,加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉,慢慢加入清水搅拌成面糊,平底锅刷油倒入面糊摊开,煎至两面金黄。 抢首赞 评论 分享 ...
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