22问答网
所有问题
当前搜索:
煮鸡蛋和煎蛋哪个营养价值高
煎鸡蛋和水煮鸡蛋哪个更
有
营养
答:
当然是水煮鸡蛋
,在烹饪和营养学来说,只要动油煎炒炸都为高热快损耗制作方法,这种制作方法最大的弊端就是会使食材中的营养损失严重或损失殆尽,因此一般都是建议快火急炒、热锅凉油。相对用油高热的制作方法,水煮、蒸等都属于低热慢损耗方法,容易保留食材的营养少损失(除蔬菜外,建议炖煮时间不能...
煮鸡蛋
<不打破壳煮>,
煎鸡蛋
,汤
鸡蛋哪个更
有
营养
?
答:
煮鸡蛋的营养最多
,占81% 煎鸡蛋只占33% 汤鸡蛋占56
煎蛋
,
水煮蛋
,卤蛋,
哪个营养价值
比较高
答:
水煮蛋和卤蛋差不多
,鸡蛋含有丰富的蛋白质卵磷脂胆固醇维生素等 煎蛋在油炸的过冲中会破会一些成分,鸡蛋吃多,增加肝肾负担,不易消化,补充营养就好,少吃为宜。
传言
煎鸡蛋
的
营养价值
比
煮鸡蛋
的
更高
?
答:
这个没有经过科学验证,
我觉得同样做熟了营养价值是差不多的
。
煮鸡蛋与煎鸡蛋
的
营养价值
有什么区别?
答:
煮鸡蛋
的
营养
更加多一些。而
煎鸡蛋
在煎制过程中有些维生素会被破坏的。
煎鸡蛋
跟
煮鸡蛋哪个更
有
营养
答:
煮鸡蛋
最大程度的保留了鸡蛋的
营养
成分,白水煮蛋最有营养。所以煮鸡蛋比
煎鸡蛋更
有营养
煎蛋
和
水煮蛋哪个更
有
营养
答:
水煮蛋更
有
营养
。因为烹饪方式不同,一般而言,
水煮鸡蛋
对鸡蛋本身的营养成分保留更完全。水煮蛋是将鸡蛋直接放入水中煮熟,就可以直接剥壳食用了,中间没有任何加工,因此营养成分保留比较全面。
煎蛋
需要将鸡蛋经过高温油煎,因此在这一过程中,鸡蛋中的维生素等结构容易遭到破坏,此外,也会损失其他营养成分...
煮鸡蛋
,
煎鸡蛋
,炒
鸡蛋哪个
好?
营养价值高
?
答:
以鸡蛋为例,水煮10分钟以内的鸡蛋,消化率最高,
营养
成分基本上没有损失。煮蛋时,要掌握下列技巧,才可防止营养素的流失。
煮鸡蛋
水必须淹没过蛋。否则,浸不到水的地方蛋内蛋白质不易凝固,影响蛋白质消化率;蛋中还含有抗生物素物质和抗胰蛋白酶物质未被彻底破坏。前者能引起人体内维生素H缺乏;后者...
煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养价值
答:
煮鸡蛋
更有营养。从营养角度看,
煎鸡蛋
经过高油温煎炸,营养损失比较大,所以不提倡吃煎鸡蛋。外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用,产生一些致癌物,如过氧化物和丙烯醛,
营养价值
并不高。即使自己在家在家做饭,从
营养学
的角度来看,也不建议来吃煎鸡蛋。
煎蛋
和
水煮蛋哪个更
有
营养
答:
煮鸡蛋和煎鸡蛋
相比煮鸡蛋
营养高
。煮鸡蛋因为鸡蛋在煮的过程中不加一滴油,烹调温度不高,所以直接保留了鸡蛋的
营养价值
。煎鸡蛋因为高温和油煎,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,导致营养价值降低,这种氨基酸在高温下常形成致癌的化学物质。此外煎鸡蛋还有以下坏处1、因为油腻可能会造成血液...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
煎鸡蛋好还是水煮蛋好
荷包蛋煎蛋哪个营养价值高
煮鸡蛋与炒鸡蛋哪个营养高
煎鸡蛋和煮鸡蛋营养一样吗
早餐吃煎蛋好还是煮蛋好
烤鸡蛋和煮鸡蛋哪个更有营养
吃煎鸡蛋好还是吃煮鸡蛋好
煎鸡蛋
煮蛋和煎蛋营养价值一样么