***有感于近期电视上大做广告的无烟锅***答:例如,分别用“无烟锅”和普通炒锅,加热一两食用油用来炒菜,那么,在相同炉具条件下(旺火),普通炒锅加热的油达到足够温度就会开始冒烟,如“无烟锅”真能在相同的炉火条件下,加热相同的时间甚至更长油却始终不冒烟,那就只能是一种解释:锅阻断了炉火热量的传递,而这个“无烟锅”就是一个导热效率极低的锅,极大的浪...
普通电磁炉都要求用铁锅,有些电磁炉是不选锅的,为什么这些电磁炉对...答:现在的牌子主要有乐无烟 , 爱仕达, 等等 苏泊尔还没有这种锅,大家要注意的是这种无烟锅由于是单种材料的,锅体的厚度是有一定要求的,通常在4毫米以上,就是有我们的手小指的一半左右,重量在3斤以上。有些锅虽然销售人员介绍是说它是无烟的,但最后大家还是要看仔细了。据我所知苏泊尔就有一款爆炒王,不到3毫米...