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牛皮干是什么制作的
牛皮干
和豆干的区别
答:
制作方式不一、外观不一。
1、制作方式不一:牛皮干采用较薄的豆腐皮儿进行风干制作而成
,而豆干是使用豆腐用模子进行压制而成。2、外观不一:牛皮干在经过风干后,外观呈现出一种干瘪的状态,质地比较薄,是酸甜口味。而豆干则呈现出一种饱满的状态,质地比较厚实。
南方为
什么
没有
牛皮干
答:
南方热,还潮湿,牛皮干容易变质。牛皮干即五香牛皮豆腐干,
是经过磨浆、煮沸、凝固、压榨以及用卤香油反复刷后晾干等环节制作而成的豆制品
,颜色为油亮的茶色,偏硬有嚼劲。
牛皮
豆干10斤需要多少黄豆
答:
五斤黄豆
。牛皮豆干是用
黄豆进行制作的
,而一斤的黄豆可以制作两斤的牛皮豆干,而牛皮豆干10斤运用乘法口诀的运算可以得到需要使用五斤的黄豆才能制作出来。
一斤
牛皮
豆干
制作
成本
答:
一斤牛皮豆干制作成本是10元钱。
牛皮豆干是用黄豆进行制作的
,一斤的黄豆可以制作两斤的牛皮豆干,一斤牛皮豆干则需要半斤黄豆制作,黄豆的市场价是10元每斤,加上人工费一斤牛皮豆干的成本为10元。
家庭如何自制
牛皮
豆干,谢谢指点!!!
答:
豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其
制作
方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低...
什么
是盐湿牛皮?什么是蓝湿牛皮?
干牛皮
定义麻烦告诉我
答:
牛皮种类:盐
干牛皮
:又称生牛皮,牛屠宰后剥下来的鲜皮,用盐腌法腌制后,再进行晾晒而成的牛皮称为盐干牛皮。盐湿牛皮:又称生牛皮,牛屠宰后剥下来的鲜皮,及时用盐腌而成的牛皮称为盐湿牛皮。蓝湿牛皮:蓝湿皮是把生皮用石灰、硫化碱、氯粉、硝酸和铬粉等进行去油、去脂、脱毛和铬鞣处理后会...
优质
牛皮是什么
级别
答:
牛皮种类: 淡
干牛皮
:加工方法比较经济,即屠宰后剥下来的鲜皮,直接通过晾晒而成的牛皮称为淡干牛皮。 盐干牛皮:屠宰后剥下来的鲜皮,用盐腌法腌制后,再进行晾晒而成的牛皮称为盐干牛皮。 盐湿牛皮:屠宰后剥下来的鲜皮,及时用盐腌而成的牛皮称为盐湿牛皮。质量等级规定:正季节皮,皮板足...
牛皮
(革)啥意思是真皮吗
答:
答案是肯定的。“
牛皮
”指的是经过处理后的动物皮革,而动物皮革是指在动物表皮经过脱毛、膨胀、鞣制等一系列的工序之后
制成的
皮革制品。所以,“牛皮”就是通过对牛皮进行鞣制和加工处理后得到的真皮制品。2. 牛皮为
什么
成为制作皮革制品的首选材质?牛皮成为制作皮革制品的首选材料,有以下几个原因:第一...
牛皮是
怎样加工的?
答:
牛皮是
一种常见的皮革材料,广泛用于
制作
鞋子、包包、皮带等产品。那么牛皮是怎样加工的呢?
牛皮的
加工过程通常包括脱毛、鞣制和染色三个步骤。脱毛是将牛皮中的毛发去除的过程,通常使用化学药剂来处理。这样可以确保牛皮表面光滑无毛,便于后续的加工操作。接下来是鞣制,这一步骤是为了防止牛皮变硬和腐烂。鞣制的方法有很多...
牛皮的制作
工艺
答:
6、鞣制:鞣制,是指利用三价铬离子将皮纤维的胶原基团连接起来,赋于皮革丰满的手感,增强皮革的抗张、抗撕裂的强度。这是皮革制造工艺中最重要的一道工序,也是决定皮革质量好坏的最关键的一步。7、复鞣:在现代制革工艺中占据相当重要的位置,甚到被誉为”点金术”。对轻革,复鞣是必不可少的工序...
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