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牛皮糖的历史
牛皮糖的历史
答:
牛皮糖号称“扬州一绝”,是扬州特产,在海内外享有盛誉,
早在清朝乾、嘉年间就以面市扬州,后因战争频繁而失传于世
。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重新问世,对前人的制糖工艺进行挖掘整理,通过千百次的尝试,终于使传统产品得以重新问世,并使其在保持原有特色的基础上加以创新,使...
扬州特产
牛皮糖的
价值,
历史
,用途,典故等简单一点
答:
牛皮糖,扬州休闲文化的缩影。
它是清朝康乾年间扬州经济发展的一个写照
。那时,扬州已成为中国盐运和漕运的中心,达官贵人、风流才子云聚扬州。其中牛皮糖在众多小吃中因越嚼越有劲而备受人们喜欢,被称之为“扬州一绝”。后因战争频繁而失传于世。据较早生产牛皮糖的“绿叶”公司负责人杜大顺说,上世纪7...
牛皮糖
可以吃吗?
答:
牛皮糖的传说是宋开宝年间.宋太祖赵匡胤攻击南唐时
,一次激战中不慎受伤误入龙虎山脚下,昏倒在泸溪河畔一家作坊旁.坊主的姑娘救了他,在她的精心照料下,赵匡胤不仅伤恢复很快还和姑娘产生了深厚的感情,但是为了完成宋朝统一大业,他不得不暂时离开她.临别前夜,姑娘端出自己精心制造的甜品送给他,赵匡胤拿起一粒一...
牛皮糖
是牛皮做的吗?
答:
牛皮糖系四川小货帮产品,
约有半个世纪的历史
。重庆金星糖果厂50年代生产本品以来,有所改进,质量优于同类产品。其特点是绵软化渣,香甜适口,有韧性,耐咀嚼,在糖食中独具一格 小吃原料:川白糖10公斤,饴糖15公斤,红苕27.5公斤,芝麻2.5公斤,化油2.5公斤,香料适量 小吃制作:1.苕泥:红苕...
重庆
牛皮糖的
口感特点有哪些?
答:
重庆牛皮糖,又称为牛轧糖,是中国重庆市的一种传统特色小吃。
它起源于清朝
,有着悠久的历史。重庆牛皮糖以其独特的口感和丰富的营养成分而受到广泛喜爱。那么,重庆牛皮糖的口感特点有哪些呢?首先,重庆牛皮糖的口感非常独特。它的表面光滑,质地坚实,但又具有一定的弹性。当你咬一口时,可以感受到糖的...
扬州十大特产
答:
江都方酥是江苏地方传统名点,扬式糕点之一,已有一百多年生产
历史
。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上白面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。7、清蒸蟹粉狮子头 清...
扬州特产
答:
牛皮糖 牛皮糖号称“扬州一绝”,是扬州特产,在海内外享有盛誉,
早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州
,后因战争频繁而失传于世。 有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的制糖工艺进行挖掘整理,通过千百次的尝试,终于使传统产品得以重新问世,并使其在保持原有特色的基础上加以创新,使口感达到...
扬州特产有哪些
答:
牛皮糖:牛皮糖号称扬州一绝,制作成的牛皮糖呈半透明的形状,外面会包裹一层芝麻,吃起来香甜有弹性,而且不粘牙,制作
牛皮糖的
主料从最开始的单一口味,到后来发展出草莓、山楂等多种口味的牛皮糖。高邮湖大闸蟹:高邮湖大闸蟹是扬州高邮湖的特产,因品质好使高邮湖成为了江苏省三个大闸蟹出口基地之一。制作好...
南京特产有哪些零食
答:
5、盐水鸭。盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年
历史
。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。6、桥林茶干是南京市浦口区桥林街道的...
扬州美食排行榜前十名
答:
扬州盐水鹅既是扬州的一道特色名菜,也是扬州大街小巷很多摊点贩卖的特色小吃,其
历史
十分悠久,色泽黄亮,吃起来肥而不腻,还曾深受康熙和乾隆皇帝的赞誉。9、
牛皮糖
牛皮糖是有着“扬州一绝”之称的扬州传统名点之一,是以白砂糖、白芝麻、淀粉和花生等食材制作的,其外观呈半透明状,吃起来很有弹性且...
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