22问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉烩面的做法和配料
荥阳
牛肉烩面做法配方
答:
5.碗中放入盐,胡椒粉,味精木耳黄花菜,加入煮牛肉的汤,将煮好的面捞入,放入切好的牛肉,撒上香菜
,滴上香油,一碗肉香汤醇,面条爽滑的牛肉烩面就可以享用了
牛肉烩面的做法
答:
做法 :(1)牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。
(2)沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。(3)将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。(4)...
河南酱
牛肉烩面
传统
做法怎么
做?
答:
烩面做法:
\x0d\x0a\x0d\x0a1、和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个3、4次就行了
,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿; \x0d\x0a\x0d\x0a2、带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; \x0d\...
牛肉烩面的做法
答:
1、牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅,焯烫出浮沫捞出。2、砂锅中放热水
,先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。3、再把焯烫好的牛腩倒入,继续小火炖一个小时。4、取适量的肉和汤,加盐和胡椒粉调味。5、面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克,水...
牛肉烩面的做法
视频时间 00:39
正宗
牛肉烩面的做法
答:
正宗
牛肉烩面的做法
步骤:1、在铁盆里放入面粉、碱面和盐,一边倒温水一边用筷子搅拌,直到变成雪花状后开始用手揉,揉成表面光滑的面团,盖上湿布进行发酵,大约15分钟,之后再次揉制盖上湿布,继续发酵30分钟。2、把发酵好的面团取出来用手揉成长条状,在刀背上沾点水,均匀的切成8份小剂子,再盖上...
一
牛肉烩面怎么
做
答:
牛肉烩面做法
材料1、原料1)家庭量(1份)宽面1团,牛里脊肉100g,绿竹笋30g,胡萝卜3片,上海青2棵2)开店量(30份)宽面30团,牛里脊肉3kg,绿竹笋1/2根,胡萝卜1/2条,上海青60棵2、调味料(每份)高汤1杯,蚝油1茶匙,盐1/4茶匙,钛百粉水1茶匙,香油1/4茶匙3、腌料A、酱油1茶匙...
牛肉烩面
片的家常
做法
答:
家常
牛肉烩面
片
的做法
如下:用料:牛肉丁 200克、面粉 300克、水 150克、盐 2克、食用油 适量、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1个、大蒜 3瓣、番茄酱 适量、生抽 适量、香叶 2片、八角 2颗 步骤:一、面片制作 1. 将面粉和盐混合均匀,慢慢加入水,边加水边搅拌,直至面粉完全吸收水分。2. 将...
牛肉
汤可以下
烩面
吗?
答:
牛肉烩面做法
:牛肉适量整块放进锅里炖,牛骨头敲碎放进去炖(我家没有牛骨头,只用了牛肉)大火煮开以后小火炖1-2小时。煮的水最好多些,这样可以直接用汤下面条,只放姜片和花椒大料,其他的香料不放,为的是保存牛肉本身的味道,也不放盐。煮好以后捞出切片备用,牛肉汤用来下面条。烩面可以去超市...
磁县
烩面牛肉
卤
的做法
答:
配料
:盐少许、调和油适量
做法
:1、卤
牛肉
可以提前一晚切好备用,节约第二天早上的时间。2、第二天一早起床,先烧水,水里可以加点油,这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放,不要一把直接丢下去。面条下好,立即用筷子扒散开。3、煮面的时候洗好配菜。4、面条煮到五六成时(可以挑起一根...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
牛肉烩面的牛肉怎么炖
正宗牛肉烩面的做法视频
熟牛肉烩面的做法大全
牛肉烩面的材料与过程
熟牛肉烩面的家常做法
牛肉大烩菜的家常做法
牛肉烩面的牛肉块怎样炖好吃
烩面牛肉卤制方法过程图
烩面都需要什么配菜