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牛骨头怎么炖好吃又烂没腥味
怎样炖牛骨头好吃
啊?
答:
炖牛骨头时可以选择放点山楂干
。放山楂有两个好处,一个是可以让肉熟的更快更容易烂,因为山楂中有机酸含量高,这种物质可以嫩化牛肉纤维,加快炖牛肉的时间。另一个好处是山楂能起到解腻的作用。所以建议在炖牛骨头时放2~3片山楂干,能使牛骨头炖得更烂,牛肉吃起来味道也是非常的香的。3、炖牛...
牛骨头怎么炖
牛骨头怎么炖好吃
答:
准备好食材。砂锅中烧水。另起一个锅,冷水放入牛骨煮沸焯水。捞出洗干净,牛骨汤的做法;
放入砂锅中加生姜、白胡椒、香叶。小火慢炖一小时
。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡萝卜。再起一个锅倒入食用油烧热,加入洋葱翻炒变透明。加入汤锅中继续炖2小时以上。炖好根据自己口味添加盐和香菜即可。3、...
如何炖牛骨头
才
好吃
答:
1. 浸泡:在炖牛骨头之前
,先将牛骨头切块后放入清水中浸泡1至2小时,期间更换一次水,以去除血水和腥味。这样处理后的牛骨头不仅更加清洁,而且炖出来的肉无血腥味,香味更加浓郁。2.
山楂:炖牛骨头时可以加入2至3片山楂干
。山楂中的有机酸能嫩化牛肉纤维,加快炖煮时间,同时起到解腻的作用。3...
牛骨头怎么
做能
好吃
,而且
不腥
,怎么让那个牛味可以出去?
答:
1、脊椎骨切段。锅里水烧开下
骨头
焯水,捞起后洗去浮油和血漂 2、白萝卜去皮切块备用 3、砂锅掺两瓢水,加入拍烂的姜、醋,烧沸后加入骨头,中火熬制1.5小时后加入萝卜,再
炖
30分 4、起锅前放盐,撒葱花
怎样清炖牛骨头好吃
答:
加一点红酒去腥
,大料和其他炖肉的香料可以自选,有控制的添加;锅开转小火1-2小时,加一点白醋,可以让营养更容易吸收;出锅的时候加盐,香菜或者香葱调味。还有需要注意的是,红酒代替料酒,觉得味道会好一些;炖牛骨要直接冷水炖,味道更香!如果想吃更酥软的肉,可以多炖一些时间。还有一种做法,就...
大
牛骨头怎么炖
汤?急问~~
答:
这个的味道没那没香醇,不过还行 还有:用料 牛骨 萝卜 葱 姜 香菜 花雕酒 盐 醋 萝卜牛骨汤的做法 1.牛骨洗净后再用清水中
浸泡
2小时,期间换水 2.姜切片;葱打结;萝卜去皮切块 3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫 4.牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去...
怎么炖牛骨头好吃
答:
1、食材:
牛骨头
2斤、豆瓣酱一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、盐适量、葱姜适量。2、牛肉冷水下锅,加入少许料酒葱姜,煮到开锅,此刻会有很多浮沫出来,用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去,一定要多打几遍,将浮沫彻底去掉。3、牛骨头在水中涮一涮把表面粘着的血沫也涮掉,捞出...
牛骨头
汤
怎么
烧窍门
答:
1、
牛骨头
尽量买新鲜的,这样
炖
出来的汤才足够鲜美。2、在熬制初期切记香料无需过多,以免掩盖掉汤的鲜美。3、无论熬何种骨头汤,玉米都建议用高度白酒,普通的料酒熬汤喝起来有一股子怪味,白酒的去
腥
效果会更好。4、长时间熬制,水一次要加足,防止中途烧干。5、熬制一次后的牛骨头可重复熬煮3...
牛大
骨怎么
做汤
好吃
?
答:
步骤一:准备好
炖牛骨头
和所需的大料。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2cec3fdfc0392455ae0e7a18994a4c27c1e25c2"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c2cec3fdfc0392455ae0e7a18994a4c27c1e25c2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw...
牛骨
汤
怎么
熬才好喝又营养
答:
1、生姜切三个小片,洋葱切成圆片,胡萝卜按照滚刀切。
牛骨头
飞水去
腥
,去腥的时候放入几片姜,去腥效果会更好。2、用土罐子熬汤,也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。3、将牛骨头洗净加水,加生姜、洋葱开大火煮沸,会起泡沫,将泡沫撇出来后转小火。将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。4...
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